Koninklijke kruisbessenjam met noten - een eenvoudig recept

Dit geeft het theedrinken wat opwinding, een spelletje ‘geluk of pech’. 😉 Dit soort kruisbessenjam met noten heet royal, maar omdat niet alle bessen hun eigen noot hebben, is het makkelijker te bereiden. Ik stel voor dat je mijn recept met stapsgewijze foto's probeert.

Verbinding:

• kruisbessen – 1 kg;
• suiker – 1,1 kg;
• walnoot – 100-200 g;
• water – 0,5 eetl.

Hoe kruisbessenjam met noten te maken

Om deze jam te bereiden, moet je in de beginfase van rijpheid vrij harde kruisbessen kiezen.

Was de kruisbessen en knip de staarten en peuken af ​​met een schaar. Bovendien hebben we het onderste gedeelte iets meer afgesneden om de harde zaden te verwijderen.

Vervolgens maken we door het uitgesneden gat met de punt van een mes en met behulp van een haarspeld de zaden schoon. Van elke bes.

Natuurlijk kost het verwijderen van botten tijd, maar deze activiteit kan bijvoorbeeld gecombineerd worden met het kijken van een tv-serie.

We snijden de noten niet groot, maar ook niet klein.

Vul zoveel kruisbessen als je nodig hebt.

De noot moet gemakkelijk in de bes passen, anders laat hij deze tijdens het koken achter.Er zijn trouwens altijd ‘saboteurs’. 😉

Doe het vruchtvlees en de zaden in een pan, voeg water toe en kook gedurende 5 minuten. We vegen door een zeef.

Giet suiker in de resulterende vloeistof en bereid de siroop op laag vuur. Laat de bessen na het koken erin vallen en roer voorzichtig. Breng aan de kook en draai het gas uit.

Niet afdekken met een deksel, maar op kamertemperatuur laten staan.

Breng het koken na 8-12 uur aan de kook en zet het weer uit, laat nog eens 8 uur staan.

Kook voor de 3e keer, kook gedurende 5 minuten, doe het in steriele potten. Op een koele plaats bewaren.

En in de winter, nadat je aromatische thee hebt gegoten, open je een 'robijn' of 'smaragdgroene' pot koninklijke kruisbessenjam met noten en geniet je van de smaak, speel je een spannend spel van 'geluk of pech'. 🙂