Tomatensap

Dit recept voor dik tomatensap is eenvoudig te bereiden en eenvoudigweg noodzakelijk in de winter, als je echt zin hebt in verse, aromatische groenten. In tegenstelling tot andere bereidingen heeft natuurlijk sap met vruchtvlees geen kruiden en specerijen nodig.

Mijn wintervoorbereidingen kosten niet veel tijd, maar ze helpen in de winter perfect om met vitaminetekorten om te gaan en het menu te diversifiëren. En dit eenvoudige recept voor het koken van tomaten in hun eigen sap is hiervan een uitstekende bevestiging. Het blijkt snel, goedkoop en lekker!

In de winter ontbreekt het ons zo vaak aan warmte, zon en vitamines.Tijdens deze barre periode van het jaar zal een eenvoudig glas heerlijk tomatensap met vruchtvlees het vitaminetekort aanvullen, ons opbeuren en ons herinneren aan de warme, vriendelijke en genereuze zomer die al dichtbij is.

Op het eerste gezicht lijkt het misschien dat het bereiden van tomatensap een heel eenvoudige taak is, maar het moet niet alleen vele maanden bewaard blijven, maar ook alle heilzame stoffen erin moeten bewaard blijven. Daarom komt een beproefd oud recept van mijn grootmoeder, met stapsgewijze foto's, altijd te hulp.

Tomatensap van gele tomaten heeft een mildere smaak. Het is minder zuur en smaakvoller, en als je kinderen niet van rood tomatensap houden, maak dan sap van gele tomaten en bewaar dit voor de winter.

Tomaat is een unieke bes die zijn gunstige eigenschappen behoudt, zelfs na warmtebehandeling. Zelfverwerkte tomaten zijn een waardevolle opslagplaats voor vitamine C, PP, B1. Het zelfgemaakte recept is eenvoudig en het aantal ingrediënten is minimaal. Er zijn er maar twee: zout en tomaten.

In dit recept wil ik je vertellen hoe je thuis tomatensap met pulp kunt maken, wat niet te vergelijken is met het sap dat wordt verkregen door tomaten door een sapcentrifuge te halen. Alleen het sap wordt uit de sapcentrifuge geperst en het vruchtvlees blijft samen met de schil achter en wordt weggegooid.

Er wordt aangenomen dat het thuis bereiden van tomatensap een lang en arbeidsintensief proces is. Zo is het als je het op de traditionele manier kookt, om zo te zeggen, volgens het klassieke recept. Ik bied een eenvoudig recept aan; je kunt heel snel heerlijk zelfgemaakt tomatensap bereiden.