Zoute varen
Gezouten champignons
Bevriezende varen
Gezouten Groenen
Gezouten wortelen
Gezouten bloemkool
Beitsen-fermentatie
Gezouten watermeloenen
Gezouten aubergines
Gezouten groene tomaten
Gezouten komkommers
Gezouten tomaten
Gezouten peper
Gezouten knoflook
Gezouten reuzel
Gezouten zalm
Gedroogde varen
augurken
varen
Hoe varens te zouten voor de winter - de taiga-methode van zouten
Categorieën: Beitsen-fermentatie
In Aziatische landen wordt ingelegde bamboe als een traditioneel gerecht beschouwd. Maar bamboe groeit hier niet, maar er is een varen die qua voedingswaarde en smaak absoluut niet onderdoet voor bamboe. Dit werd zeer gewaardeerd door Japanse chef-koks en gezouten varen heeft een stevige plaats ingenomen in de Japanse keuken.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
