Gezouten cantharellen
Canthareljam
Gezouten champignons
Invriezende cantharellen
Ingelegde cantharellen
Gezouten Groenen
Gezouten wortelen
Gezouten bloemkool
Beitsen-fermentatie
Gezouten watermeloenen
Gezouten aubergines
Gezouten groene tomaten
Gezouten komkommers
Gezouten tomaten
Gezouten peper
Gezouten knoflook
Gezouten reuzel
Gezouten zalm
Gedroogde cantharellen
cantharellen
cantharellen
augurken
Twee manieren om cantharellen te zouten voor de winter
Categorieën: Paddestoelen voor de winter
Er zijn net zoveel paddenstoelenplukkers in de wereld als er zoveel manieren zijn om paddenstoelen in het zuur te maken. Cantharellen worden beschouwd als de koning onder de paddenstoelen. Ze hebben een delicate nootachtige smaak en behouden hun vorm en kleur, zelfs na warmtebehandeling. Cantharellen worden zelden gepekeld, hoewel dit wel mogelijk is. Maar gezouten cantharellen zijn universeel. Ze kunnen worden geserveerd als salade, met gebakken aardappelen of worden toegevoegd aan voorgerechten.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
