Cornedbeef
Zelfgemaakt corned pork - een eenvoudig gemengd recept voor het thuis maken van gezouten vlees.
Onze oude voorouders wisten en bereidden zich met succes voor hoe ze op de juiste manier corned beef van varkensvlees konden maken. Er is niets fundamenteel veranderd aan het recept; het is om verschillende redenen nog steeds populair. Ten eerste is het bereiden van corned beef heel eenvoudig uit te voeren, en ten tweede wordt vlees dat op deze traditionele manier is bereid, lang bewaard en verliest het zijn smaak en kwaliteitseigenschappen niet.
Het zouten van vlees in pekel of het nat pekelen van vlees voor opslag is een eenvoudige manier om corned beef te bereiden.
Door het vlees nat te zouten, kunt u corned beef maken, het lang bewaren en op elk moment nieuwe en smakelijke vleesgerechten bereiden.
Droog zouten van vlees (corned beef) is een goede manier om vlees zonder koeling te bewaren.
Het droog zouten van vlees is een vrij gebruikelijke manier om het op te slaan. Meestal wordt het gebruikt als de vriezer al vol is en de worstjes en stoofpot klaar zijn, maar er nog vers vlees over is. Een andere reden om deze zoutmethode te gebruiken is vóór het roken. In beide gevallen is het droog zouten van vlees ideaal.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
