Zoute bladeren
Gezouten champignons
Gezouten Groenen
Gezouten wortelen
Gezouten bloemkool
Beitsen-fermentatie
Gezouten watermeloenen
Gezouten aubergines
Gezouten groene tomaten
Gezouten komkommers
Gezouten tomaten
Gezouten peper
Gezouten knoflook
Gezouten reuzel
Gezouten zalm
druivenbladeren
kersen bladeren
maïs bladeren
Laurierblad
bladeren
druivenbladeren
kersen bladeren
geraniumbladeren
eikenbladeren
lactinidia bladeren
citroengras bladeren
bessen bladeren
mierikswortel bladeren
bladeren van zwarte bessen
rozenbottel bladeren
augurken
Druivenbladeren inmaken voor de winter - het beste recept
Categorieën: Beitsen-fermentatie
Als chef-koks tientallen recepten aanbieden voor het inmaken van druivenbladeren, zijn ze een beetje oneerlijk. Natuurlijk kun je komkommers in druivenbladeren inmaken, maar dit is slechts een recept voor het inleggen van komkommers. Dergelijke bladeren zijn niet geschikt voor het bereiden van dolma. Ze zullen te verzadigd raken met de smaak van komkommers en de traditionele smaak van dolma verpesten. Eén recept voor het inleggen van druivenbladeren voor de winter is voldoende, omdat dit slechts een onderdeel van het gerecht is en compleet andere ingrediënten het smaak geven.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
