aardbeiensap
Aardbeiensap voor de winter - een zomerdrankje voor de winter: een recept om het thuis te maken
Aardbeiensap wordt soms in de zomer gemaakt, maar het wordt onnodig geacht om het voor de winter te bereiden, waarbij overtollige bessen worden verwerkt tot jam en conserven. Ik moet zeggen dat dit tevergeefs is. Sap heeft immers dezelfde hoeveelheid vitamines en nuttige micro-elementen als verse aardbeien, wat betekent dat het gezonder is dan jam, die gevuld is met veel suiker en vele uren gekookt is.
Aardbeiensap van Victoria voor de winter - behoud van de smaak en het aroma van verse aardbeien
Er zijn maar weinig mensen op de wereld die niet van aardbeien houden. Maar de houdbaarheid is catastrofaal kort, en als de oogst groot is, moet je dringend beslissen hoe je aardbeien voor de winter gaat bereiden. Het aardbeienras "Victoria" is een vroeg ras. En de vroegste aardbeien zijn het lekkerst en meest aromatisch, maar helaas verdwijnt na warmtebehandeling het grootste deel van de smaak en het aroma. De enige kans om de frisse smaak en het aroma van Victoria voor de winter te behouden, is door er sap van te maken.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
