Artisjokkensiroop van Jeruzalem
Kersen op siroop
Artisjokjam van Jeruzalem
Ahornsiroop
Frambozen siroop
Siroop marmelade
Perziken op siroop
Berkensapsiroop
Kersensiroop
Rode bessensiroop
Bloemblaadjessiroop
Rozensiroop
Pruimensiroop
Bosbessensiroop
Hoestsiroop
Siropen
siroop
Artisjok van Jeruzalem
Artisjokkensiroop van Jeruzalem: twee manieren om siroop van “aarden peer” te bereiden
Categorieën: Siropen
Aardpeer is een nauwe verwant van de zonnebloem. De gele bloemen van deze plant lijken erg op zijn tegenhanger, maar zijn kleiner van formaat en hebben geen eetbare zaden. In plaats daarvan draagt de artisjok van Jeruzalem vruchten vanaf zijn wortel. Knollen worden veel gebruikt bij het koken. Ze worden zowel rauw als na warmtebehandeling gebruikt. Van rauwe 'gemalen peren' worden heerlijke vitaminerijke salades bereid en het gekookte product dient als basis voor jam en conserven.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
