Tomaat lecho

Voorbereiden op de winter is altijd een lastige taak, en veel huisvrouwen zijn op zoek naar manieren om de taak gemakkelijker te maken. Dit betekent niet dat huisvrouwen lui zijn. Alleen slimme optimalisatie is ook in de keuken goed. Daarom wil ik verschillende eenvoudige methoden presenteren die het voor velen ongetwijfeld gemakkelijker zullen maken om heerlijke groentelecho voor de winter te bereiden.

Veel mensen herinneren zich de smaak van producten uit het verleden, uit de zogenaamde “Like Before” serie. Het lijkt voor zulke mensen dat alles toen beter, aromatischer, mooier en smakelijker was. Ze beweren dat zelfs in de winkel gekochte wintersalades in blik een natuurlijke smaak hadden, en dat de heerlijke lecho van het Hongaarse bedrijf Globus speciale liefde verdiende van fijnproevers.

Deze pittige lecho gemaakt van paprika, hete peper en knoflook wordt in de winter als salade gegeten en meestal koud. Deze wintersalade van paprika en tomaat past goed bij elk hoofdgerecht of gewoon op brood. Het lecho-recept voor hete peper is handig omdat de pittigheid kan worden aangepast aan uw voorkeuren.

In de klassieke versie vereist het bereiden van lecho van paprika en tomaten geen grote financiële kosten en vele uren gedoe in de keuken. In feite zijn er hier maar twee ingrediënten: tomaten en paprika, en al het andere zijn hulpproducten die het hele jaar door in de keuken staan, ongeacht het seizoen.

De herfst komt altijd onverwachts en soms blijven er te veel onrijpe tomaten achter in de struiken. Op zo'n moment begin je verwoed te zoeken naar hoe je de oogst kunt behouden en naar recepten te zoeken. Een van deze levensreddende recepten is het recept voor lecho gemaakt van groene tomaten. En ik moet zeggen dat dit pas voor het eerst een gedwongen voorbereiding was. Iedereen die ooit groene tomatenlecho heeft geprobeerd, zal dit recept zeker aan zijn favorietenlijst toevoegen.