Uien op zuur
Zuurkool
Zuurkool
Ingelegde rapen
Ingelegde pompoen
Zuurkool bonen
Ingemaakte wortelen
Ingelegde aubergines
Ingelegde courgette
Ingelegde tomaten
Ingelegde watermeloen
Ingelegde citroen
Ingelegde peper
Ingelegde dille
Beitsen-fermentatie
zuurkool
Ingelegde of ingelegde uien voor de winter - een zachte en gezonde snack
Categorieën: Beitsen-fermentatie
Bij het fermenteren of beitsen van groenten voegen veel huisvrouwen voor de smaak kleine uien toe aan de pekel. Een beetje maar, maar met uien wordt elk gerecht lekkerder. Vervolgens openen we een pot met ingelegde komkommers of tomaten, vangen we deze uien en knarsen ze met plezier. Maar waarom zou je de uien niet apart fermenteren? Het is lekker, gezond en niet erg lastig.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
