Zelfgemaakte rookworsten - recepten

Niet alleen het vlees van verschillende dieren kan in een pot worden bewaard. Voor deze bereidingswijze is ook vers bereide rookworst geschikt. Maak je zelf zelfgemaakte worst en wil je dat deze langer lekker en sappig blijft? Probeer dan op deze eenvoudige manier je zelfgemaakte rookworst in te blikken.

Dit zelfgemaakte worstrecept bevat twee soorten vlees die elkaar prachtig aanvullen. De samenstelling van de ingrediënten in deze worst is verrassend harmonieus, wat dan ook tot uiting komt in de smaak.

Probeer dit recept voor rokerige koude rookworst eens thuis te maken. U ontvangt een smaakvol vleesproduct dat lang houdbaar is. Deze zelfgemaakte worst is gemaakt van natuurlijke producten en is daardoor erg gezond. We kunnen gerust zeggen dat dit een delicatesse is die elke tafel zal versieren.

Rookworst gemaakt van gans, of beter gezegd, van het borststuk, is een echte delicatesse onder kenners, die gemakkelijk in een huisrokerij kan worden bereid. Zelfgemaakte pluimveeworst wordt immers, zelfs als deze wordt gerookt, nog steeds als dieet beschouwd.

Zo’n natuurproduct als zelfgemaakte warme rookworst komt in ieder gezin goed van pas. Geurig, heerlijk, zonder enige toevoegingen, het is een echte delicatesse. De bereiding van deze worst duurt slechts een paar uur, maar kan maandenlang worden bewaard.

Rookfiletworst wordt thuis gemaakt volgens verschillende recepten. Onze bereiding wordt bereid uit hele varkensfilet, die niet wordt gehakt en niet in de darm wordt geplaatst, die meestal als schil wordt gebruikt.

Dit zelfgemaakte worstrecept wordt bereid uit het vette vlees van een vers geslacht varken. Meestal deden onze voorouders dit werk laat in de herfst of winter, toen de vorst al was ingetreden en het vlees niet bederfde. Natuurvarkensworst is lekker en gezond, omdat hij volledig gemaakt is van natuurlijke producten: gereinigde en bewerkte darmen worden gevuld met vers vlees en kruiden. Het recept is natuurlijk niet eenvoudig, maar het resultaat is de moeite waard.