Kaviaar voor de winter - bereidingsrecepten

Ieder van ons herinnert zich geen grappige aflevering uit de film "Ivan Vasilyevich Changes His Profession", waarin wordt gesproken over overzeese auberginekaviaar. Maar niet iedereen weet hoe je thuis heerlijke auberginekaviaar kunt bereiden en zelfs voor de winter kunt bewaren. En dat kan snel en lekker.

Iedereen kent waarschijnlijk de smaak van in de winkel gekochte courgettekaviaar en houdt ervan.Ik bied huisvrouwen mijn eenvoudige manier van koken in een slowcooker aan. Squash-kaviaar in een slowcooker blijkt net zo lekker als in de winkel gekocht. Je zult zo dol zijn op dit prachtige, eenvoudige recept dat je nooit meer terug zult willen naar de in de winkel gekochte pompoenkaviaar.

Sommige mensen houden niet van zelfgemaakte pompoenkaviaar, maar respecteren alleen de in de winkel gekochte kaviaar. Mijn familie behoort tot deze categorie mensen.

Na een korte zomer wil ik er zoveel mogelijk warme herinneringen aan achterlaten. En de meest aangename herinneringen komen meestal door de maag. 😉 Daarom is het zo leuk om in de late herfst of winter een pot heerlijke courgettekaviaar, bereid in de zomer, te openen en de zwoele warmte van de zomer te herinneren.

In ons gezin houden we er echt niet van om azijn te gebruiken bij het bereiden van voedsel voor de winter. Daarom moet je op zoek gaan naar recepten zonder dit niet geheel gezonde ingrediënt toe te voegen. Met het recept dat ik voorstel, kun je kaviaar maken van courgette zonder azijn.

Groentekaviaar met aubergine is een van ieders favoriete en bekende bereidingen voor de winter.Het heeft een uitstekende smaak, eenvoudige en gemakkelijke bereiding. Maar gewone recepten worden saai en worden snel saai in de winter, dus ik probeer altijd kaviaar volgens verschillende recepten te bereiden.

Een ongebruikelijk maar eenvoudig recept voor kaviaar van rode biet en wortel met hop-suneli is een uitstekende gelegenheid om uw huishouden te plezieren met een origineel wintergerecht. De aromatische bereiding is een uitstekende onafhankelijke snack. Het kan worden toegevoegd aan borsjtsoep of worden gebruikt als pasta voor sandwiches.

De zomer verwent ons met een overvloed aan groenten, vooral courgette. Begin juli aten we al malse plakjes, gebakken in beslag en stoofpot gemaakt van het malse vruchtvlees van deze groente, en gebakken in de oven, en bakten we pannenkoeken en maakten we voorbereidingen voor de winter.

Deze heerlijke auberginekaviaar is gemaakt met wortelen en smaakt perfect. De bereiding blijft de hele winter perfect bewaard en zal de hele winter, en vooral tijdens de vastentijd, een uitstekend tussendoortje zijn.

Heerlijke champignonkaviaar van cantharellen wordt in onze familie al vele, vele jaren elk jaar volgens dit recept bereid. Wat is het toch heerlijk om ’s ochtends als ontbijt een broodje met zo’n mooie “gouden” bereiding te eten.

Momenteel kun je naast de meest voorkomende pompoenkaviaar en auberginekaviaar ook groentekaviaar in de winkelschappen vinden, waarvan de basis pompoen is. Vandaag wil ik je een recept met foto's laten zien, waarin je stap voor stap de bereiding van heerlijke zelfgemaakte pompoenkaviaar laat zien.

Er zijn veel manieren om zelfgemaakte pompoenkaviaar te bereiden, maar rekening houdend met de voorkeuren van mijn familie, bereid ik kaviaar met wortels en zonder toevoeging van tomatenpuree. De bereiding is mals, met een lichte zuurheid en een aangename afdronk.

Ik stel voor dat huisvrouwen kennis nemen van een recept voor een zeer smakelijke pittige saus gemaakt van gebakken groenten. Deze saus heet lyutenitsa en we zullen hem bereiden volgens het Bulgaarse recept. De naam van het gerecht komt van het woord "fel", dat wil zeggen "pikant".

September is niet alleen de mooiste en helderste herfstmaand, maar ook de tijd voor paddenstoelen. Onze hele familie plukt graag paddenstoelen en om de smaak de rest van de tijd niet te vergeten, treffen we voorbereidingen.Voor de winter houden we ervan om ze te zouten, marineren en drogen, maar we hebben vooral een heel gemakkelijk en eenvoudig recept voor heerlijke champignonkaviaar, dat ik vandaag voorstel te maken.

Veel mensen maken kaviaar van champignonafval, dat niet geschikt is om te beitsen of te zouten. Ook voor deze bereiding hebben wij een recept op onze website staan. Maar de lekkerste champignonkaviaar komt van gezonde, verse champignons. Vooral van cantharellen of wit (boletus), die vrij dicht vlees hebben.

Meestal blijven veel huisvrouwen na het inblikken van paddenstoelen achter met verschillende afsnijdsels en fragmenten van paddenstoelen, evenals overgroeide paddenstoelen die niet zijn geselecteerd voor conservering. Haast je niet om champignons ‘ondermaats’ weg te gooien; probeer champignonkaviaar te maken met dit eenvoudige zelfgemaakte recept. Het wordt ook vaak paddenstoelenextract of concentraat genoemd.

Zoete paprika maakt elk gerecht veel aantrekkelijker. En kaviaar, bereid uit tomaten, paprika's en wortels met uien, is niet alleen een heerlijk gerecht op zichzelf, maar zal ook de smaak van al uw eerste en tweede gangen in de winter perfect aanvullen en verbeteren. Wees niet lui, maak thuis paprikakaviaar, vooral omdat dit een heel eenvoudig recept is.

Houd je niet zo van pompoen, heb je nog nooit gekookt en weet je niet wat je van pompoen moet maken voor de winter? Neem een ​​risico en probeer thuis een ongewoon recept te maken: pompoensaus of kaviaar met appels. Ik ben verschillende namen tegengekomen, maar mijn recept heet kaviaar. De componenten van dit ongewone werkstuk zijn eenvoudig en het resultaat zal al je vrienden zeker aangenaam verrassen.

Pittige bietenkaviaar met mierikswortel is een heerlijke zelfgemaakte bereiding voor de winter. Kaviaar gemaakt van gekookte bieten volgens dit recept kan in potten worden bewaard voor consumptie in de winter, of kan onmiddellijk na bereiding worden geserveerd.

Heerlijke groene tomatenkaviaar wordt gemaakt van vruchten die geen tijd hebben om te rijpen en in dofgroene trossen aan de struiken hangen. Gebruik dit eenvoudige recept en de onrijpe vruchten, die de meeste mensen gewoon weggooien omdat ze niet geschikt zijn voor voedsel, zullen een smakelijke bereiding worden waar u in de winter blij mee zult zijn.