Champignon kaviaar
De lekkerste recepten met foto's
De lekkerste champignonkaviaar van cantharellen voor de winter
Heerlijke champignonkaviaar van cantharellen wordt in onze familie al vele, vele jaren elk jaar volgens dit recept bereid. Wat is het toch heerlijk om ’s ochtends als ontbijt een broodje met zo’n mooie “gouden” bereiding te eten.
Champignonkaviaar door een vleesmolen - van verse champignons met wortelen en uien
September is niet alleen de mooiste en helderste herfstmaand, maar ook de tijd voor paddenstoelen. Onze hele familie plukt graag paddenstoelen en om de smaak de rest van de tijd niet te vergeten, treffen we voorbereidingen. Voor de winter houden we ervan om ze te zouten, marineren en drogen, maar we hebben vooral een heel gemakkelijk en eenvoudig recept voor heerlijke champignonkaviaar, dat ik vandaag voorstel te maken.
De laatste noten
Heerlijke kaviaar van verse champignons - een recept voor het bereiden van champignonkaviaar voor de winter.
Veel mensen maken kaviaar van champignonafval, dat niet geschikt is om te beitsen of te zouten. Ook voor deze bereiding hebben wij een recept op onze website staan. Maar de lekkerste champignonkaviaar komt van gezonde, verse champignons. Vooral van cantharellen of wit (boletus), die vrij dicht vlees hebben.
Zelfgemaakte champignonkaviaar voor de winter - een recept voor het koken van champignonkaviaar.
Meestal blijven veel huisvrouwen na het inblikken van paddenstoelen achter met verschillende afsnijdsels en fragmenten van paddenstoelen, evenals overgroeide paddenstoelen die niet zijn geselecteerd voor conservering. Haast je niet om champignons ‘ondermaats’ weg te gooien; probeer champignonkaviaar te maken met dit eenvoudige zelfgemaakte recept. Het wordt ook vaak paddenstoelenextract of concentraat genoemd.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
