Verse kruiden met knoflook, peper en zout in een potje voor de winter

De eenvoudigste voorbereiding van greens voor de winter is natuurlijk een geurig bosje, fijngehakt en in de vriezer geplaatst. Maar als je wat tijd neemt, krijg je een verbazingwekkend aromatische hete smaakmaker die elk gerecht op het juiste moment op smaak zal brengen.

Hoe greens voor de winter te bereiden

En dus laten we beginnen met het bereiden van deze heerlijke bereiding. We verzamelen uit de tuin en voor stadsbewoners kopen we sappige groenten van de markt: dille, peterselie, basilicum, koriander, selderij, wilde knoflook in gelijke verhoudingen, bijvoorbeeld twee bosjes van elk.

Pel 2 kopjes knoflook, 4 paprika's, 2 hete pepers (voor de pittige liefhebbers, meer is mogelijk). Het maakt niet uit of je geen soort groen hebt; het kan worden vervangen of uitgesloten van de smaakmaker. Dit zal het tankstation helemaal niet schaden. Je kunt ook de groenten die je niet lekker vindt uitsluiten en toevoegen wat je liever hebt.

Was verse groenten en droog ze goed.

Haal het samen met knoflook en peper door een vleesmolen.

Voeg twee eetlepels zout toe aan het groene mengsel, giet plantaardige olie erbij en meng grondig.

Doe de aromatische massa in schone kleine potjes (steriliseren is niet nodig), compacteer goed en giet er olie overheen. Sluit af met een schoon ijzeren deksel.

Dat is alles, onze geurige, vitaminerijke groene smaakmaker is klaar. In de koelkast blijft hij de hele winter goed, tot volgend seizoen.

Deze eenvoudige bereiding van groenten voor de winter past bij elk gerecht. Het kan veilig worden toegevoegd aan borsjt, soepen, koolsoep en stoofschotels. Vlees- en visgerechten met deze dressing worden nog lekkerder. En hoe heerlijk is het om dit aromatische mengsel eenvoudig op een sneetje zwart brood te smeren! Laten we leren hoe u snel en met plezier gezonde zelfgemaakte bereidingen kunt maken.