Gedroogde kruiden en venkelzaad - thuis drogen

Alle delen van de plant worden gegeten, van de knol tot de zaden, maar aangezien venkel een meerjarige plant is, proberen ze de wortel te redden en zijn ze tevreden met groen en zaden.

Venkelgroen drogen

Om de greens te drogen, worden de gevederde bladeren afgescheurd en ontdaan van de harde delen van de stengel, zodat alleen de dunste overblijven.

Om te voorkomen dat de essentiële oliën van venkel verloren gaan, wordt het niet aanbevolen om de venkel te snijden voordat deze wordt gedroogd. Venkel wordt in de schaduw op papier of stof te drogen gelegd. Door de afwezigheid van direct zonlicht en natuurlijke droging kunt u de felgroene kleur en het aroma van gedroogde venkel behouden.

Hoe je venkelgroen voor de winter droogt, bekijk de video:

Venkelzaad drogen

Door de gelijkenis tussen de bloei en vruchtvorming van venkel en dille kan zelfs een beginner de tijd bepalen voor het verzamelen van venkelzaden. Paraplu's gooien immers op precies dezelfde manier zaden weg en ook de manier om ze te verzamelen is identiek.

Zodra de zaden volwassen zijn, snijd je dit deel van de tak af, samen met de paraplu, en plaats je het op een droge, warme plaats om het uiteindelijk te laten drogen.Venkelzaden rijpen niet gelijkmatig, dus het proces van het verzamelen van zaden kan iets langer duren, maar drogen is een proces dat niet overhaast moet worden uitgevoerd.

Wanneer er voldoende parasols zijn verzameld en ze allemaal droog genoeg zijn, wrijf je de parasols lichtjes tussen je handpalmen boven een krant om de zaden van de stengel te verwijderen.

Blaas de schil eraf en nu kun je de venkelzaadjes in een pot gieten om ze te bewaren.