Gedroogde kweepeer - thuis drogen

Kweepeer heeft een scherpe, zoetzure smaak, maar het vruchtvlees zelf is zo hard dat het praktisch niet vers wordt geconsumeerd. Hoewel de kweepeer zonder problemen maximaal 5 maanden bewaard kan worden, is het beter om hem meteen te verwerken en geschikt te maken voor consumptie om rotting te voorkomen en eventueel ongedierte dat zich in de vrucht heeft gevestigd te verwijderen.

Ingrediënten: kweepeer
Tijd om te bookmarken: Herfst

Inhoud

1 Kweepeer gedroogd in de oven
2 Kweepeer gedroogd in een elektrische droger

Kweepeer gedroogd in de oven

Rijpe kweepeervruchten moeten worden geschild, de zaden worden verwijderd en in plakjes worden gesneden, zoals appels, peren en ander soortgelijk fruit.

gedroogde kweepeer

Je kunt de plakjes onmiddellijk op een bakplaat leggen en ze in de oven laten drogen, maar dan zal het drogen erg hard zijn en vervolgens zal de gedroogde kweepeer alleen worden gebruikt voor compotes, gelei of als toevoeging aan vleesgerechten .

gedroogde kweepeer

In de oven wordt de kweepeer 6 uur gedroogd bij een temperatuur van +90 graden, met de deur op een kier.

Kweepeer gedroogd in een elektrische droger

Het is vrij eenvoudig om gedroogde kweepeervruchten te bereiden die geschikt zijn om te eten. Siroop bereiden voor 1 kg geschild fruit:

1 glas water;
2 kopjes suiker;
0,5 theelepel citroenzuur.

Kook de siroop, voeg de voorbereide kweepeerstukjes eraan toe en kook gedurende 5 minuten. Draai hierna het gas uit en laat het staan totdat het volledig is afgekoeld.

gedroogde kweepeer

Giet de siroop af, droog de stukjes lichtjes en plaats de kweepeer op de bakplaat van een elektrische droger. De droogtijd is afhankelijk van de grootte van de kweepeerstukken en hoe droog je de stukken wilt hebben.

gedroogde kweepeer