Gedroogde rode pepers - een eenvoudig recept van onze grootmoeders over hoe je hete pepers thuis kunt drogen.

Er zijn verschillende manieren om hete peper te bereiden voor toekomstig gebruik. Een van de eenvoudigste en gemakkelijkste manieren waarop alle vitamines behouden blijven en de scherpte niet verloren gaat, is drogen. Je kunt natuurlijk een moderne droger voor groenten en fruit gebruiken, maar waarom probeer je het niet volgens het oude, beproefde recept van onze grootmoeders?

Ingrediënten: hete peper

Hoe paprika's thuis te drogen.

Foto: Gedroogde paprika’s aan een touw.

We selecteren gelijkmatige, onbeschadigde hete peperpeulen, wassen ze, deppen ze af met een linnen servet en leggen ze op een bord. Na drie of vier dagen maken we "kralen" - we binden alle paprika's aan hun staarten, waarbij er enige afstand tussen blijft voor een betere toegang tot de lucht. De ruimte waarin het proces zal plaatsvinden, moet zonnig en ‘tochtig’ zijn.

Gedroogde hete peper

Hete rode peper, bereid volgens dit recept, wordt gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. Indien nodig kan het met een molen tot poeder worden vermalen.

Gedroogde rode pepers - een eenvoudig recept van onze grootmoeders over hoe je hete pepers thuis kunt drogen.

Hoe paprika's thuis te drogen.

Categorieën

Recente inzendingen