Gedroogde gekonfijte abrikozen - een eenvoudig recept voor het thuis maken van gekonfijte abrikozen.
Deze delicatesse, of beter gezegd zoetigheid, zoals gekonfijte abrikozen, is gemakkelijk thuis te bereiden. We nodigen je uit om een eenvoudig recept uit te proberen en de bereiding van gekonfijt fruit thuis onder de knie te krijgen.
Hoe je gekonfijt fruit thuis kunt maken.
Ter voorbereiding moet je de siroop koken door 1 of 1,2 kopjes suiker op te lossen in 2 glazen water.
Bereid vervolgens 1 kg abrikoos door de zaden uit de vrucht te verwijderen.
Nadat de siroop kookt, voeg je de ontpitte abrikozen eraan toe, laat het koken en haal van het vuur.
Laat de abrikozen ongeveer 10 - 12 uur in de siroop weken, waarna de massa opnieuw ongeveer 7 minuten wordt gekookt.
Vervolgens worden de abrikozen opnieuw 10 - 12 uur op siroop gelaten om te weken.
Ze handelen dus minstens 3 - 4 keer.
Nadat je de abrikozen voor de laatste keer op siroop hebt gekookt, voeg je 3 g citroenzuur toe.
Giet daarna de siroop door een vergiet en plaats het resterende gekookte fruit op een bakplaat of schaal om te drogen.
Plaats de gedroogde gekonfijte vruchten in een droge pot voor opslag. Je kunt ze bestrooien met kristalsuiker. Om gekonfijt fruit lang genoeg te bewaren, worden ze op siroop gelaten en in potten gerold.
Meestal worden gedroogde gekonfijte abrikozen geconsumeerd als een onafhankelijke delicatesse, maar ze kunnen ook worden gebruikt om zoetwaren te versieren.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
