Gedroogde brandnetels: oogstmethoden voor de winter - hoe je brandnetels thuis droogt

Wanneer en hoe brandnetels verzamelen

Het oogsten van brandnetels zou in het vroege voorjaar - begin mei moeten beginnen en halverwege juli moeten eindigen. Het nuttigst voor culinaire en medicinale doeleinden zijn de scheuten en bladeren die in mei zijn verzameld.

Sergey Appolonov zal in zijn video vertellen over de brandneteloogst in mei

Oudere planten met een stijve stengel kunnen worden geoogst als voedsel voor huisdieren. Het belangrijkste is om tijd te hebben om brandnetels in te slaan voordat ze bloeien.

Planten die geschikt zijn voor de oogst hebben een uniforme kleur. De bladeren zijn schoon, glad en niet gehuld in spinnenwebben.

Begin met verzamelen bij droog, zonnig weer, gewapend met een schaar of snoeischaar. Om het lichaam te beschermen tegen de pijnlijke "brandwonden" van brandnetels, moet kleding van dicht materiaal zijn gemaakt.Lange mouwen en handschoenen maken het plukken van greens comfortabeler.

Voor het drogen kunt u individuele bladeren verzamelen of het groene gedeelte samen met de stengel afsnijden. Mei-brandnetels worden in twijgen gedroogd, omdat de scheuten van dergelijke brandnetels nog steeds erg zacht zijn.

Bekijk een video van het kanaal 'Foretellers of the World' over de voordelen en het gebruik van brandnetels

Methoden voor het drogen van brandnetels

In de lucht

Deze methode biedt verschillende opties:

• Brandnetelblaadjes of twijgen kunnen in één laag op een stuk stof worden gelegd. Het werkstuk wordt onder een goed geventileerde overkapping, in de schaduw, geplaatst. Periodiek wordt het gras omgedraaid en omgedraaid.

• Brandneteltakken worden in kleine bosjes gebonden en met de bladeren naar beneden vastgebonden. Je kunt brandnetels in bosjes op zolder of schuur drogen, het belangrijkste is dat de plaats goed geventileerd en donker is.

De natuurlijke droogtijd is afhankelijk van de weersomstandigheden. Gemiddeld duurt het 2-3 weken.

Bekijk de video van Valentina Prokudina - Brandnetel. Vitaminen voor kippen

In de Russische oven

Plaats de groene massa in een warme Russische oven en wacht, af en toe roerend, tot deze volledig droog is. Tegelijkertijd mag het oppervlak niet erg heet zijn. Om dit te controleren, plaatst u een stuk papier in de oven; als het niet verkoolt, is de temperatuur optimaal om te drogen.

In de oven

Als er geen geschikte plaats is om brandnetels te drogen, dan kunt u de oven gebruiken. De droogtemperatuur mag niet hoger zijn dan 45 graden. Deze voorwaarde is verplicht, omdat bij verhoogde temperaturen een groot aantal essentiële oliën en voedingsstoffen ontbindt.

Ook moet u bij het drogen in een oven zorgen voor een goede ventilatie van het product. Houd hiervoor de kastdeur op een kier.

Na de eerste 2 uur worden de brandnetelblaadjes of twijgen uit de oven gehaald en omgedraaid.Hierna worden de greens opnieuw gedroogd totdat ze volledig zijn voorbereid.

In een elektrische droger

De roosters zijn gelijkmatig gevuld met groen. Heeft uw elektrische droger geen speciale modus voor het drogen van kruiden, dan wordt de verwarmingstemperatuur handmatig ingesteld op 40 - 45 graden. De droogbakken moeten iedere 1,5 uur verwisseld worden. De bereidingstijd van het product is afhankelijk van de vorm waarin de greens worden gebruikt. Bladeren zonder stengels drogen in ongeveer 4 uur, maar hele takken hebben 8 tot 10 uur nodig.

In een convectieoven

Je kunt brandnetels drogen in een airfryer. Stel hiervoor de temperatuur in op 45 graden en maximale luchtstroom. Om ervoor te zorgen dat er voortdurend frisse lucht in het groen komt, is de deksel van de unit niet goed gesloten. Droogtijd – 40 – 60 minuten.

Regels voor het bewaren van gedroogde brandnetels

Goed gedroogde brandnetelbladeren breken, wanneer ze worden geplet, en veranderen in poeder, en de takken worden hard en broos.

Voor voedsel- en medicinale doeleinden worden de bladeren licht geplet en in schone, droge, donkere glazen potten met deksel geplaatst. Je kunt het kruid ook hangend in canvaszakken bewaren, zodat de inhoud in de zak goed geventileerd wordt.

Voor het voeren van huisdieren (kippen, sierchinchilla's) worden brandneteltakken in trossen op een donkere, droge plaats bewaard.

De houdbaarheid van droge brandnetel is 1 – 1,5 jaar. Hoe langer een product wordt bewaard, hoe lager het gehalte aan voedingsstoffen.