Stoomsterilisatie thuis: hoe u potten en sterilisatieapparaten op de juiste manier steriliseert
Opgemerkt moet worden dat stoomsterilisatie thuis, meer bepaald door stomen met een pan of ketel, de meest beproefde, betrouwbare en oudste methode is om containers te steriliseren.
Hoe potten op de juiste manier met stoom steriliseren?
Laten we beginnen met het feit dat een van de nadelen van deze methode is dat er speciale apparaten voor sterilisatie nodig zijn. Naast de pan waarin het water kookt, heb je een speciaal deksel nodig met een of meer gaten.
U kunt ook pottensterilisatoren gebruiken, zoals een metalen oven of grillrooster, een zeef of een andere restrictor om de pot boven de kokende pan te houden. Het ontwerp van het sterilisatieapparaat bepaalt de sterilisatietijd en het aantal blikken dat tegelijkertijd wordt verwerkt.
Foto. Apparaten voor het steriliseren van potten met stoom.
Laten we nu de vraag beantwoorden: hoe lang en hoe we potten op de juiste manier kunnen steriliseren.
Afhankelijk van de grootte van de pot varieert de sterilisatietijd van 5 tot 15 minuten.
Of de sterilisatie correct is uitgevoerd, moet worden bepaald aan de hand van de aanwezigheid van stoomdruppels op de wanden van de pot. De stoom moet gelijkmatig naar beneden stromen.
Tot slot willen we u eraan herinneren dat stoomsterilisatie van potten tevergeefs zal zijn als de deksels niet worden gesteriliseerd. Voordat u de gevulde potten sluit, moeten de deksels daarom ook 2-3 minuten in kokend water of 5 minuten boven stoom worden bewaard.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
