Gezouten paprika's voor de winter - paprika's inmaken volgens het recept voor droog zouten.

Hoe pepers voor de winter te zouten met behulp van de droge zoutmethode.

Gezouten pepers volgens de Bulgaarse methode worden bereid in kleine keramische vaten met een inhoud van 5 tot 7 liter.

Om je voor te bereiden, moet je paprika's van dezelfde grootte nemen. Snijd met een scherp, dun mes voorzichtig de stengel eruit, samen met de binnenste zaadcapsule. Zorg ervoor dat de peper heel blijft.

Spoel de resulterende holle peulen af ​​onder stromend water om alle resterende zaden uit de paprika te verwijderen.

Leg de paprika met de snijzijde naar beneden, zodat al het vocht eruit kan lopen. Bestrooi de binnenkant van de droge, holle peulen dik met zout.

Plaats de peulen in elkaar om een ​​soort meerlaagse toren te vormen.

Plaats torens van 5-6 peulen in een vat. Je moet voldoende peper nemen zodat deze de container volledig vult.

Oefen voldoende druk uit op de paprika.

Laat het vat gevuld met paprika’s 12 uur op een warme plaats staan, zodat de paprika’s hun sap vrijgeven.

Breng het vat vervolgens naar een koude plaats voor verdere opslag. Dit kan de kelder of de koelkastplank zijn.

Voordat u de paprika in de winter gebruikt, moet u deze goed wassen en in koud water bewaren om overtollig zout te verwijderen.Deze gezouten peper kan in de winter aan alle gerechten worden toegevoegd. Hiermee maak je snel en gemakkelijk heerlijke paprika’s gevuld met vlees of groenten. Zoals altijd kijk ik uit naar uw feedback in de reacties.