Gezouten groene tomaten in een emmer, zoals tontomaten

Gezouten groene tomaten, bereid in een emmer, zijn niet slechter dan in vaten. Ik stel voor dat je mijn eigen recept met foto's maakt.

Om gezouten groene tomaten voor de winter in een emmer te maken, heb je nodig:

• onrijpe tomaten;
• zout;
• water - gewoon, rauw;
• mierikswortel - bladeren;
• zwarte peper;
• pimenterwten;
• kersenbladeren;
• knoflook;
• Laurierblad.

Hoe groene tomaten voor de winter in te maken met knoflook

Eerst was ik de tomaten. Vervolgens schil ik de knoflook en verdeel ik deze in plakjes. Ik heb ze in de lengte in puntige stukken gesneden. Ik knip de stengels van de tomaten uit en steek stukjes knoflook in de aldus gevormde gaten.

Op de bodem van een emmer (alleen geëmailleerd) legde ik een deel van de gewassen kersenblaadjes, mierikswortel, een paar laurierblaadjes en verschillende peperkorrels.

Vervolgens leg ik 2-3 lagen groene tomaten met knoflook, in een poging de grotere onderaan te plaatsen.

Vervolgens voeg ik opnieuw een laag kruiden en bladeren toe. Dus bijna tot de bovenkant van de emmer. De laatste laag bestaat uit bladeren en kruiden.

Vervolgens neem ik 5 liter koud water. Hieraan voeg ik een potje van een halve liter grof zout toe. Ik roer.Als het zout is opgelost, giet je de pekel over de tomaten. Dek af met een breed bord. Ik heb er onderdrukking bovenop gezet. Ik bedek de emmer met een deksel.

De voorbereiding voor de winter bewaar ik in de kelder. En als er een beetje schimmel verschijnt, ben ik niet bang. Dit is goed. Ik verwijder de schimmel en de gezouten groene tomaten staan ​​ernaast. Na een maand is de heerlijk knapperige en aromatische snack klaar. Het komt terecht in je favoriete salades of wordt zelfs zomaar gegeten – in een duet met vlees!