Gezouten tomaten met mosterd voor de winter. Een oud recept voor het bereiden van tomaten is koud beitsen.

Dit oude recept voor augurken zal interessant zijn voor liefhebbers van zelfgemaakte bereidingen die een plek hebben om te sparen, waar het koeler is dan in de woonkamer. Maak je geen zorgen, een kelder is niet vereist. Een loggia of balkon is voldoende. Er is niets super exotisch aan deze gezouten tomaten: licht onrijpe tomaten en standaardkruiden. Wat is dan het hoogtepunt van het recept? Het is simpel: de schil zit in de pekel.

Ingrediënten: mosterd, piment, Laurierblad, hete peper, tomaten, suiker, zout, zwarte Peperbollen

Inhoud

1 Hoe pekel voor tomaten te bereiden.
2 Hoe tomaten te pekelen.

Hoe pekel voor tomaten te bereiden.

Tomaten

Neem een emmer water, 2 kopjes suiker, de helft van het zout, een theelepel piment en bittere peper, 10-15 laurierblaadjes, droge mosterd - 100 g, zwarte peperkorrels. Laten we het een beetje opwarmen.

Kook alle ingrediënten, maar zonder mosterd.

Als de vloeistof is afgekoeld, voeg je mosterd toe en roer. De pekel is geelachtig en transparant geworden - hij is klaar.

Hoe tomaten te pekelen.

We nemen geen kleine container. Het kan een emmer, een grote pan of een ton zijn.

Volgens de traditie leggen we de bladeren onderaan. Bovenop ligt een laag tomaten. Je hoeft niet elke rij met kruiden te bedekken, maar voeg ze gewoon af en toe toe aan de tomaten wanneer je ze legt.

Vul de container - vul hem met pekel. En dan doen we het zoals onze grootmoeders dat deden: een doek op de tomaten leggen en ze aandrukken.

Gezouten tomaten, thuis bereid volgens een oud recept, zijn heerlijk als voorgerecht. Ze kunnen de basis vormen van een saus, een aperitiefhapje of een aardappelgerecht versieren.

Gezouten tomaten met mosterd voor de winter. Een oud recept voor het bereiden van tomaten is koud beitsen.

Hoe pekel voor tomaten te bereiden.

Hoe tomaten te pekelen.

Categorieën

Recente inzendingen