Gezouten gevulde pompoen - een eenvoudig recept voor het maken van gezouten pompoen voor de winter.

Dit recept voor het bereiden van pompoen vereist geen langdurige warmtebehandeling van de groente zelf. Op deze manier bereide pompoen onderscheidt zich echter door zijn originele smaak en ongewone uiterlijk. Daarom zal dit recept nuttig zijn voor huisvrouwen die hun gasten graag willen verrassen met een uniek gerecht, maar niet veel tijd willen of kunnen besteden aan de voorbereiding ervan.

Ingrediënten: ui, wortel, pastinaak, squash, plantaardige olie, suiker, selderij, zout

Hoe pompoen voor de winter te koken - gezouten of gebeitst.

Patissons

Voor de bereiding van pompoen gevuld met wortels zijn alleen jonge, zachte groenten zonder grove zaden en met een delicate dunne schil geschikt.

Was de pompoen grondig

Was de pompoen grondig, snijd hem in de lengte door en verwijder voorzichtig de zaden met een lepel.

De volgende conserveringsfase is de bereiding van gehakt van knolselderijwortels, wortels en pastinaak. Alle groenten moeten grondig worden gewassen, geschild en fijngehakt in reepjes.

Vervolgens worden de gehakte wortels gebakken in plantaardige olie, wordt fijngehakte ui toegevoegd en op laag vuur gestoofd tot de ui transparant is.

Zout vervolgens het gehakt en vul het met pompoen, die we in 2 helften samenvoegen en in potten doen.

Nu is het tijd om de vulling klaar te maken. We bereiden het door 50 g kristalsuiker en 60 g zout op te lossen in 1 liter kokend water.

Giet de voorbereide pompoen met gekoelde pekel.

Bedek de pot met een deksel en zet hem in de kou voor opslag.De pompoen zal langzaam gisten in de kou en in de herfst zijn ze klaar om te eten.

Op deze manier bereide gezouten pompoen wordt eenvoudig van tafel geveegd als hij als een zelfstandig tussendoortje wordt geserveerd. Ook zijn ze lekker als toevoeging bij warm of koud vlees of vis. Gevulde pompoen ziet er erg indrukwekkend uit en kan niet alleen een alledaagse, maar ook een feestelijke tafel versieren.

Gezouten gevulde pompoen - een eenvoudig recept voor het maken van gezouten pompoen voor de winter.

Hoe pompoen voor de winter te koken - gezouten of gebeitst.

Categorieën

Recente inzendingen