Gezouten reuzel met knoflook in een pot - droog zouten van reuzel, zelfgemaakt zoutrecept.

Categorieën: Salo

Het bereiden van aromatisch reuzel met knoflook volgens dit eenvoudige zelfgemaakte recept kost huisvrouwen niet meer dan een half uur. Bij de bereiding wordt gebruik gemaakt van het zogenaamde droge zouten van reuzel. U kunt zelf controleren hoe eenvoudig en snel het proces is. Markeer gewoon de tijd en begin met koken.

Ingrediënten: salo, zout, knoflook

Hoe reuzel en knoflook in een pot te zouten volgens de droge methode.

We snijden vers reuzel (samen met de schil) in vierkante stukjes. Hun geschatte grootte is 5 bij 5 centimeter. De stukken mogen groter zijn, maar niet kleiner.
Voeg een beetje gekookt water toe aan de geraspte teentjes knoflook - net genoeg om een pasta te maken.
Wrijf het gehakte reuzel aan alle kanten in met grof keukenzout en wikkel het in de knoflookmassa.
We verdichten onze stukjes reuzel met knoflook en zout in een pot.
We laten het op deze manier bereide reuzel zeven dagen in een pot in de koelkast staan om te zouten.

Een week later snijden we ons gezouten reuzel met knoflooksmaak in dunne plakjes en serveren het samen met gesneden stukjes vers brood op tafel.

Je kunt het samen met een potje in de koelkast bewaren of op een andere plek in de kou. Of je kunt het in een zak of vorstbestendig bakje in de vriezer leggen. Deze besparing is vooral geschikt voor degenen die het graag heel, heel dun gesneden eten.

Naast deze methode kan het droog zouten van reuzel in een pot ook worden gedaan een beetje anders.

Cm.ook video: Reuzel in een potje gepekeld - het lekkerste recept!!!