Gezouten reuzel met knoflook in een pot

Zouten is mensenwerk. Daarom heb ik gewoon stapsgewijze foto's gemaakt en het proces zorgvuldig gevolgd om niets te missen bij het schrijven van het recept. Dit is trouwens erg handig, want fotograferen als je handen vettig zijn, is een andere bezigheid. 🙂 Ik deel het resultaat van ons gezamenlijke werk.

Dus we hebben nodig:

- reuzel met een gleuf - 1/2 kilogram;
- knoflook - 1-2 teentjes;
- zout - 2-3 el. lepels;
- kruiden (koriander, peper en andere) - naar smaak.

Hoe reuzel in te maken met een gleuf met knoflook in een pot

Om gezouten reuzel met een gleuf te bereiden, moet je eerst een vers, mooi en smakelijk stuk kopen. Ik heb vrienden die varkens houden, dus ik koop reuzel als het nog warm is. Ik zout niet alles in één keer, want vers gezouten reuzel is veel lekkerder. Daarom heb ik het reuzel in stukjes van een halve kilo gesneden en in de vriezer gelegd.

Wanneer u een stuk reuzel uit de vriezer haalt, legt u het eerst in de koelkast om te ontdooien. Sla dit proces over als u vers reuzel heeft gekocht en het meteen gaat zouten.

Snijd het reuzel in stukken van ongeveer dezelfde grootte als op de foto.

Pel de knoflook en was hem.

Giet het zout in een diepe bak, waar het handig is om stukjes reuzel te rollen. Rol elk stuk reuzel aan alle kanten in zout, zoals weergegeven op de foto.

Snijd de knoflook in plakjes.

Doe stukjes reuzel en plakjes knoflook in een literpot en bestrooi met je favoriete kruiden. Voor ons is het koriander en zwarte peper. Dek af met een deksel en plaats in de koelkast.

Gezouten reuzel met knoflook is de volgende dag klaar. Alles is heel snel en eenvoudig. Voor het serveren moet het stuk van zout worden ontdaan en in stukjes worden gesneden.

Leg het gezouten reuzel in stukjes op een bord en serveer.

Dit gerecht uit de Oekraïense keuken kan het beste worden gecombineerd met klassieke borsjt. Bewaar reuzel in een pot in de koelkast. Als er vloeistof is gevormd, moet deze worden afgetapt.

Heerlijk, smakelijk, zout reuzel met knoflook en kruiden is de weg naar de harten van veel mannen. Hoewel veel vrouwen ook blij zijn met dit gerecht.

Probeer zeker gezouten reuzel in een pot te maken met behulp van mijn stapsgewijze recept met foto's.