Heerlijk en gezond duindoornsap met suiker - hoe je thuis sap kunt maken.
Duindoornsap - de genezende kracht ervan is moeilijk te overdrijven. Zelfs in de oudheid gebruikten artsen het sap van deze bes om bijna alle ziekten te behandelen. Biologen hebben ontdekt dat de enorme voordelen liggen in de rijke samenstelling van duindoorn, die veel andere bessensappen ver achter zich laat. Allereerst is het een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren, evenals vitamines van alle groepen.
Hoe je duindoornsap thuis maakt.
Sap bereiden en uitpersen kan op verschillende manieren: met behulp van een sapcentrifuge of door een vergiet wrijven.
In het tweede geval wordt de duindoornmassa gemengd, verwarmd, maar niet aan de kook gebracht.
Vervolgens moet het sap van de bessenpulp worden gescheiden door meerdere lagen gaas te persen.
Om de smaak van duindoorn uitgesprokener en zachter te maken, wordt er 45% suikerstroop aan toegevoegd.
Hierna moet het sap snel opnieuw worden gekookt en in potten worden verdeeld, afgedekt met deksels, gepasteuriseerd en pas daarna opgerold.
Dit winterpreparaat kan worden gemengd in vitaminevruchtendranken, compotes en desserts voor zowel volwassenen als kinderen. Dit eenvoudige recept is ook geschikt als basis, dat wil zeggen dat je ander fruit- of bessensap aan het duindoornsap kunt toevoegen en het vervolgens kunt laten ronddraaien.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
