Paardebloemsap - hoe te bereiden en op te slaan voor de winter

Paardebloembloemensap

Om elk type paardenbloemsap te bereiden, moet je planten uit de buurt van wegen kiezen. En het gaat niet om het stof; het is gemakkelijk af te wassen. Feit is dat planten schadelijke stoffen verzamelen die uit de uitlaatpijpen van auto's vliegen, en in plaats van behandeling riskeer je de ziekte te verergeren.

De uitdaging bij het persen van paardenbloembloemen is het plukken van de bloemen zonder ze te laten verwelken. Sommige genezers adviseren om onmiddellijk een glazen pot, suiker en een houten ronde stamper mee te nemen naar het paardenbloemenveld.

Plaats de vers geplukte paardenbloembloemen onmiddellijk in een pot, bestrooi ze met suiker en druk ze onmiddellijk aan met een stokje. En zo verder, laag voor laag, totdat de pot tot de rand gevuld is met bloemen.

Bedek de pot met een plastic deksel en ga naar huis. Zet de pot met paardenbloemen 3-4 dagen op een koele, donkere plaats. Gedurende deze tijd zul je geleidelijk donkerbruin sap in de pot zien ontstaan, en dat is wat we nodig hebben. Giet het sap af en pers de bloemen goed uit.

Dit sap kan niet worden gekookt en de enige manier om het sap van paardenbloembloemen voor de winter te bewaren, is door het in de vriezer te bevriezen. Giet het sap in ijsblokjesvormpjes en je sap blijft zo lang houdbaar als je het nodig hebt.

Beter op te bergen paardenbloem honing. Het is niet moeilijk te bereiden en het bewaart veel beter.

Sap van paardenbloemstelen en bladeren

Snij de hele paardenbloem af, inclusief de stengel, bloem en bladeren (behalve de wortel).

Verdun water en zout in een diep bassin. Voor 1 liter water moet je 2 el nemen. opgehoopte eetlepels zout (kan tafel- of zeezout zijn). Week de greens gedurende 1 uur in zout water om de bitterheid van de bladeren te verwijderen.

Plaats de greens vervolgens in een vergiet en spoel ze grondig af onder stromend water. Giet kokend water over de greens en de bereiding van paardenbloembladeren is voltooid. U kunt direct doorgaan met het bereiden van het sap. Draai alle delen van de plant door een vleesmolen en pers de groene "pap" eruit door gaas.

Paardebloemsap is klaar. Om het sap van paardenbloembladeren voor de winter te bewaren, kun je het ook invriezen of alcohol als conserveermiddel gebruiken.

Neem voor 1 liter paardenbloembladsap 150 gram. alcohol, of 300 gr. wodka.

Verdun het sap met alcohol, giet het in een steriele fles en sluit de stop. Kies een koele, donkere plaats om het sap te bewaren, waar het ongeveer 4-5 maanden bewaard kan worden. Als het sap een beetje begint te gisten, hoeft u zich nergens zorgen over te maken, dit heeft op geen enkele manier invloed op de geneeskrachtige eigenschappen en u kunt het paardenbloemensap gebruiken tot de nieuwe oogst.

In zo'n eenvoudige plant als paardenbloem, veel nuttige eigenschappen en ook veel recepten om het voor de winter klaar te maken.

Hoe je gezond paardenbloemsap maakt, bekijk de video: