Duindoornsap voor de winter zonder suiker - een recept voor het thuis maken van duindoornsap zonder sapcentrifuge.

Hoe duindoornsap zonder suiker te maken voor de winter.

De voorbereiding begint met het grondig wassen van de bessen.

Leg een schoon linnen servet, giet de gewassen grondstoffen erop en laat drogen.

Nu moet je nadenken over hoe je sap uit duindoorn kunt persen. Om dit te doen, maalt u de bessen in een klei-makitra met een houten stamper en knijpt u het sap door verschillende lagen gaas.

Doe de marf in een roestvrijstalen pan, giet er ongeveer een derde warm water (40°C) bij, laat het een half uur staan ​​en knijp het door kaasdoek.

Giet er water in, laat staan ​​en knijp nog twee keer.

Voor 1 kg bessen is ongeveer 0,4 liter water nodig.

Meng vervolgens al het vers geperste duindoornsap door elkaar, verwarm het tot het heet is en filter het.

In de tussentijd moet je de potten klaarmaken. Spoel ze af onder stromend heet water, laat het water weglopen en steriliseer ze uiteraard.

Vul potten (½ l of 1 l) met heet gefilterd sap en laat ze gedurende 15-20 minuten pasteuriseren. De verwerkingstijd is afhankelijk van het volume blikjes.

Duindoornsap kun je het beste bewaren op een plek zonder direct licht.Dit kan zijn: een kast, bijkeuken of kelder.

Zo gemakkelijk is het om duindoornsap te persen en te bereiden zonder sapcentrifuge.

In de winter kunt u met dergelijk gezond geconcentreerd sap vruchtendranken, compotes en andere zelfgemaakte drankjes bereiden. Vrouwen kunnen het gebruiken om maskers te bereiden en voor andere cosmetische doeleinden. Duindoornsap bevat een grote hoeveelheid vitamines en is vooral nuttig voor kinderen en mensen met een slechte gezondheid.