Mangosap - hoe te bereiden en op te slaan voor de winter

Categorieën: Sappen

Mangosap is een gezonde en verfrissende drank, en in Europa heeft het zelfs appels en bananen in populariteit overtroffen. Mango is tenslotte een unieke vrucht; hij is eetbaar in elk stadium van rijpheid. Dus als je onrijpe mango's hebt gekocht, wees dan niet boos, maar maak er sap van voor de winter.

Ingrediënten: mango, suiker
Tijd om te bookmarken: Lente, Zomer

Mangosap wordt in winkels verkocht, maar het is te waterig en de voordelen ervan zijn zeer twijfelachtig. Het is beter om het sap zelf te maken, vooral omdat het heel eenvoudig is.

Kijk bij het kiezen van een mango niet naar de kleur van de schil, deze kan verschillen. Kies met je neus. Als de vrucht helemaal niet ruikt, betekent dit dat hij onrijp is. Als je de gisting duidelijk kunt ruiken, is deze helaas al overrijp. Als mango een uitgesproken, aangenaam fruitig aroma heeft, is dit precies wat je nodig hebt.

Neem 1 kg mango. Idealiter hebben ze een verschillende mate van rijpheid.

0,5 liter water;
200 g suiker.

Was de vruchten, veeg ze droog, schil ze en verwijder de pit.

Snijd de mango in stukjes en doe deze in een blenderkom. Maal het vruchtvlees totdat je een homogene puree verkrijgt. U kunt een sapcentrifuge gebruiken, in welk geval het vruchtvlees kan worden gebruikt om te koken mango-jam.

Sap met pulp is het gezondst, daarom wordt het niet aanbevolen om het te zeven.