Mirabellenpruim met suiker voor de winter - een zelfgemaakt recept voor een heerlijke pruimenbereiding.

De bereiding van Mirabelle-pruimen met suiker heeft een prachtige amberkleur en een vrij originele smaak. Deze vrucht is tenslotte een hybride van gewone pruimen en kersenpruimen, die zeer uitgesproken aroma's hebben.

Ingrediënten: citroen, suiker, pruimen

We vertellen je stap voor stap hoe je pruimen met suiker voor de winter kunt bereiden.

Pruim Mirabelle

Neem rijpe maar nog steeds stevige mirabel - 1,2 kg.

Prik meerdere keren in de huid van elk exemplaar met een houten stok.

Doe de vruchten in een jambakje.

Giet mirabel met hete siroop (suiker - 400 g, water - 1 glas, sap van 1 citroen). Je kunt de gele citroen vervangen door groene limoen of een snufje citroenzuur aan de siroop toevoegen.

Wikkel de wastafel in een dikke doek, plaats hem op het balkon en wacht tot hij is afgekoeld.

Scheid 's morgens de vruchten van de siroop en kook deze opnieuw.

Giet deze siroop over de vruchten in een kom en plaats alles meteen samen op het vuur.

Kook de mirabel niet langer dan twee minuten, zodat het vel er niet vanaf glijdt.

Doe het kokende fruit samen met de siroop in potten en zorg ervoor dat u ze steriliseert voordat u ze afsluit.

Warmtebehandeling moet worden uitgevoerd gedurende 25 minuten voor blikken van 0,5 liter, 30 minuten voor blikken van 1 liter.

Deze bereiding met suiker is een soort mirabellenjam. In de winter is het perfect voor het maken van compotes of gelei. Deze pruim met suiker is uniek lekker als zelfstandig dessert.