Zoete ingelegde paprika's gevuld met groenten - hoe je gevulde paprika's kookt voor de winter.

Hoe gevulde paprika's te koken.

Voordat u met het grootste deel van de actie begint, maakt u de rode en groene paprika's schoon van de "staarten" en de zaden, was ze, zout ze van binnenuit en plaats ze op de tafel met de gaten naar beneden. Laat ze een nacht zo staan.

Snijd de wortels, selderij, kool, peterseliewortel vooraf en voeg zout toe.

De volgende dag beginnen we de paprika's te vullen met een geurig, vitaminerijk mengsel van groenten.

Sluit het gat van de gevulde paprika's bovenaan met plakjes wortel en wikkel ze in bleekselderijbladeren.

Plaats ze met de gaten naar boven in schone potten.

Bedek alles met bessen- en/of kersenblaadjes.

Giet de voorbereide, hete marinade erbij.

Een heerlijke marinade voor paprika's met groenten maak je eenvoudig: neem voor 6 liter water 2 liter azijn, 500 g zout, een beetje laurier en zwarte peperkorrels.

Bewaar de paprikabereidingen de eerste paar dagen in uw kamer of keuken. De eerste dagen - schud de potten. En bedek ze ten slotte met cellofaan gedrenkt in alcohol of wodka. Bewaar eindproducten in de kou.

Pittige gevulde paprika's zijn goed als zelfstandig gerecht, een uitstekende aanvulling op vlees en vis. En met zo'n bijgerecht als aardappelen en pasta zal het een voorsprong geven op alle andere ingemaakte groenten. Het eten van een pot veelkleurige, hete ingemaakte paprika's in de herfst en winter zal de immuniteit van uw gezin versterken en ieders humeur opbeuren.