Zoete gepekelde tomaten in potten voor de winter

Naar smaak zullen ingelegde tomaten licht kruidig ​​zijn, met het aroma van paprika, met mate van zout en suiker, wat een aangename, zoetzure smaak creëert.

Ingrediënten voor een pot van 3 liter:

tomaten (zoveel passen er in de pot);

1 teentje knoflook;

1 paprika;

een stuk hete peper;

1 laurierblad;

50 gram suiker;

25 g azijn 9%;

25 gram zout.

Hoe tomaten in potten te pekelen zonder sterilisatie

Tomaten moeten klein van formaat worden geselecteerd, met een dikke schil, zodat ze gemakkelijk in de pot passen. De crèmevariëteit is eenvoudigweg ideaal voor dergelijke inblikken. Maar als er geen geschikte variëteit is, dan nemen we er een.

We snijden de paprika in 4 delen en leggen deze op de bodem van de pot, samen met een stuk hete peper en een laurierblad.

Dan moet je de tomaten plaatsen en ze compacteren door te schudden.

Giet er kokend water overheen, laat 5-6 minuten staan ​​en giet het water in een pan.

Voeg suiker, zout en azijn toe aan het uitgelekte water en breng aan de kook.

Giet de resulterende marinade over de tomaten en rol ze op.Laat een dag afkoelen, afgedekt met een deken.

Dergelijke gepekelde tomaten "van de schoonmoeder" worden de hele winter perfect in potten bewaard in een appartement, maar worden zelden tot de lente afgeleverd. Ze blijken erg lekker.

De bereiding zal uw tafel sieren; de rode kleur van de tomaat bevordert een goede eetlust en humeur. Heerlijke zoete tomaten zijn een goede snack in de winter en passen bij alle vlees- en groentegerechten. Eet smakelijk en gezellig!