Rozenbottelsiroop: recepten voor het bereiden van rozenbottelsiroop uit verschillende delen van de plant - fruit, bloemblaadjes en bladeren

Hoe en wanneer grondstoffen verzamelen

Verschillende delen van de plant worden op verschillende tijdstippen geoogst.

Bloemblaadjes worden bijvoorbeeld verzameld in juni, wanneer de knoppen volledig zijn uitgebloeid. Ze worden rechtstreeks uit de struik geplukt zonder de kop af te scheuren.

Groenen worden gesneden van juli tot augustus. Op dit moment zijn de bladeren nog zacht en groen. Je mag niet van slechts één plant een snede maken. Om een ​​struik volledig vrucht te laten dragen, heeft hij voldoende groene massa nodig.

De vruchten worden geoogst van augustus tot oktober. De bessen zijn zeer vorstbestendig, waardoor ze zelfs uit een met vorst bedekte struik kunnen worden gehaald.

Recepten voor heerlijk dessert en medicijnen

Rozenbottelsiroop

• schoon water - 800 milliliter;
• rozenbottels – 500 gram;
• kristalsuiker – 500 gram.

De voorverwerking van bessen bestaat uit wassen, sorteren en schoonmaken. Schil de bessen met de hand of met een klein mes. De kelkblaadjes en het resterende deel van de stengel worden zorgvuldig van elke vrucht afgesneden.

Kook een halve liter water in een kleine pan en voeg daar het gezuiverde product toe. Bedek de bovenkant van de kom met een deksel en dek af met een warme handdoek. De rozenbottel moet ongeveer 30 minuten worden verwarmd.

Hierna worden de bessen geplet met een stamper of vork. De pap moet nog 15 minuten blijven staan.

Terwijl de rozenbottels aan het opwarmen zijn, bereid je siroop van de resterende 300 ml water en 400 gram suiker. Kook de ingrediënten gedurende 10 minuten tot ze ingedikt zijn. In de laatste fase wordt de gespannen infusie van fruit aan de siroop toegevoegd en alles gemengd. De afgewerkte siroop wordt in een schone container gegoten en maximaal 1 maand in het hoofdcompartiment van de koelkast bewaard.

Als u van plan bent de siroop lange tijd te bewaren, kook de massa dan 4 - 5 minuten en giet deze in schone potten. Houd er echter rekening mee dat een extra warmtebehandeling van het product een grote hoeveelheid vitamine C zal doden.

Het Radhika-kanaal presenteert onder uw aandacht een universeel recept voor het maken van siroop van alle bessen

Rozenbottelsiroop van gedroogd fruit

• water – 1 liter;
• droge rozenbottels – 200 gram;
• kristalsuiker – 700 gram.

Droge rozenbottels worden gewassen in lauw water en in een pan geplaatst. De bessen worden met kokend water gegoten en 25 minuten gekookt met gesloten deksel. Zonder de container te openen, zet u het vuur uit en bedek de kom met een dikke doek. De bessen moeten goed brouwen. Hiervoor is drie tot vier uur voldoende.Hierna wordt de infusie gefilterd en wordt de benodigde hoeveelheid kristalsuiker eraan toegevoegd. Kook de zoete massa tot deze dikker wordt. Dit duurt 15 – 20 minuten.

De tv-zender Life Hack presenteert een recept voor het maken van een drankje van rozenbottels, dat als uitstekende basis kan dienen voor het maken van siroop

Bloemblaadjessiroop

• schoon water – 1 liter;
• verse rozenbottelblaadjes – 50 gram;
• kristalsuiker – 700 gram.

De siroop gemaakt van rozenbottelblaadjes is verrassend aromatisch. Ze moeten onmiddellijk na het verzamelen worden verwerkt, anders zullen ze verwelken. Waterprocedures vóór het koken worden ook niet aanbevolen.

De delicate roze massa wordt ondergedompeld in kokende suikerstroop, die minimaal 5 minuten eerder is gekookt. Hierna wordt het vuur onmiddellijk uitgeschakeld en mag het product een halve dag brouwen. De gekoelde infusie wordt door een zeef gevoerd en opnieuw volledig gekookt. De hete, stroperige vloeistof wordt verpakt in potten of flessen en de deksels worden stevig vastgeschroefd.

Rozenbottelbladsiroop

• water – 400 milliliter;
• verse rozenbottelblaadjes – 1 kilogram;
• kristalsuiker – 1 kilogram;
• citroenzuur.

Van het verzamelde blad worden geen twijgen verwijderd. Spoel het vóór het koken af ​​met koud water en sorteer het, waarbij u door insecten beschadigde of gedroogde bladeren weggooit.

Doe de groene massa in de pan en giet er kokende suikersiroop overheen. Bedek de pan met een deksel en laat de zoete infusie ongeveer een half uur staan. Vervolgens wordt het deksel verwijderd en wordt de massa gefilterd. De siroop wordt terug op de brander gezet en aan de kook gebracht. De procedure voor het gieten van de bladeren wordt herhaald.

Nadat het mengsel voor de tweede keer onder het deksel is getrokken, wordt de siroop gefilterd en boven het vuur op dikte gebracht. Dit duurt ongeveer 15 minuten.

Smaak van siroop

Om de smaak van het gerecht te diversifiëren, voegt u tijdens het koken een plakje verse gemberwortel, een snufje kaneel of citroensap toe aan de siroop.

Het toevoegen van verse munt of citroenmelisse aan het hoofdproduct zal het genezende effect helpen versterken en de siroop een verfrissende noot geven.