Saliesiroop - zelfgemaakt recept

Categorieën: Siropen

Salie heeft een pittige, licht bittere smaak. Bij het koken wordt salie gebruikt als smaakmaker voor vleesgerechten en als smaakstof in alcoholische dranken. Meestal wordt salie voor medicinale doeleinden gebruikt in de vorm van siroop.

Ingrediënten: citroen, Honing, verstandig
Tijd om te bookmarken: Hele jaar

Er zijn een aantal contra-indicaties, vooral voor zwangere vrouwen. Lees daarom eerst de waarschuwingen en beslis dan pas of u deze siroop wilt bereiden of niet.

salie siroop

Om medicinale saliesiroop te bereiden heb je nodig:

2 eetlepels. l. salieblaadjes. U kunt farmaceutische collectie of verse bladeren gebruiken;
250gr. bloem of een andere, maar vloeibare honing;
1 eetl. l. vers geperst citroensap;
100 gr. water.

Voeg salieblaadjes toe aan de pan.

salie siroop

Meng honing met water en giet dit mengsel over de bladeren.

salie siroop

Zet de pan op het laagste vuur en breng het mengsel aan de kook.

Voeg zodra het kookt het citroensap toe, dek de pan af met een deksel en haal hem van het vuur. Wikkel de pan in met een dikke handdoek en laat hem een uur trekken.

Zeef de siroop en giet deze in een fles.

salie siroop

Je zelfgemaakte saliesiroop kun je maximaal een maand in de koelkast bewaren. Het is beter om het niet op te slaan voor toekomstig gebruik. Je kunt immers altijd salieblaadjes kopen bij de apotheek en een verse portie geneeskrachtige siroop bereiden.

salie siroop