Rozensiroop van thee-rozenblaadjes: hoe maak je thuis aromatische rozensiroop

Om de siroop te bereiden, heb je theeroosjes nodig met een uitgesproken aroma. Als er geen speciale theeroosjes zijn, zijn alle soorten klimrozen of rozenbottels voldoende. Het belangrijkste is dat dit volledig bloeiende bloemen zijn, zonder tekenen van verwelking.

Elk recept heeft zijn eigen berekening, maar soms zijn er problemen met het wegen van de bloemblaadjes, maar u hoeft zich geen zorgen te maken. Gemiddeld produceert één roos 5 gram bloemblaadjes, en hierop moet je voortbouwen om de hoeveelheid andere ingrediënten te selecteren.

Het is niet nodig om rozen te wassen; regen doet dit uitstekend. Pluk de rozenblaadjes, verwijder de meeldraden en knoppen en kies het recept voor de rozenblaadjessiroop die jij het lekkerst vindt.

Rozensiroop met suiker en citroen

• Rozenblaadjes 100 gr (20 bloemen)
• suiker 600 gr
• water 1 liter
• citroen 1 stuk

Plaats de bloemblaadjes in een diepe kom en pers het sap van een citroen erop. Je kunt de citroen eenvoudig in ringen snijden.

Maak siroop van suiker en water.Giet 1 liter water in de pan, voeg 600 gram suiker toe en zet de pan op het vuur. Kook de siroop een paar minuten totdat de suiker volledig is opgelost.

Giet hete siroop over de rozenblaadjes, dek de kom af met een deksel en laat staan ​​tot de siroop volledig is afgekoeld.

Giet de siroop met bloemblaadjes in een pot, dek af met een deksel en laat een dag in de koelkast staan ​​om te laten trekken.

Knijp na een dag de bloemblaadjes door kaasdoek of een vergiet, giet de siroop in een fles en sluit deze af. De siroop kan maximaal een jaar op een koele plaats worden bewaard.

Dikke rozenblaadjessiroop met citroenzuur

• rozenblaadjes 500 gr
• citroenzuur 1 theelepel.
• suiker 2kg

Doe de rozenblaadjes in een pan, voeg citroenzuur en een paar eetlepels suiker toe. Knijp voorzichtig met je handen of een lepel in de bloemblaadjes, zodat het sap vrijkomt en zoveel mogelijk aroma vrijkomt.

Giet een liter kokend water over de bloemblaadjes, dek de pan af met een deksel en laat 24 uur trekken op kamertemperatuur.

Maak siroop van één liter water en de resterende suiker. Terwijl de siroop kookt, knijp je de rozenblaadjes door een zeef en als de siroop kookt, voeg je het water toe waarin de rozenblaadjes zijn doordrenkt. Breng de siroop aan de kook en kook gedurende 20 minuten op zeer laag vuur.

Steriliseer potten of flessen en giet er siroop in. Met deze versie van het recept blijkt de siroop rijker en dikker te zijn en kan hij zelfs bij kamertemperatuur worden bewaard, maar uiteraard met een luchtdicht deksel.

Er zijn veel recepten voor het maken van siroop van rozenblaadjes en je kunt gemakkelijk je eigen recepten bedenken. De hoofdingrediënten zijn rozenblaadjes, suiker en citroen.

Citroenzuur verdunt de zoetheid van de roos enigszins en zorgt ervoor dat de siroop lichter smaakt.Hun verhouding kan worden gewijzigd, evenals de infusie en kooktijd. Alles in jouw handen.

Een van de opties voor het bereiden van rozensiroop, bekijk de video: