Zelfgemaakte cranberrysiroop voor de winter: hoe maak je heerlijke cranberrysiroop met je eigen handen

Categorieën: Siropen

Er zijn maar weinig mensen die veenbessen kunnen eten zonder een gezicht te trekken. En het interessante is dat als je eenmaal begint met het eten van veenbessen, het heel moeilijk is om te stoppen. Dit is natuurlijk grappig, maar het is beter om veenbessen te koken, zodat je mensen niet aan het lachen maakt en het nog steeds lekker en gezond is.

Ingrediënten: cranberry, suiker
Tijd om te bookmarken: Hele jaar

cranberrysiroop

Cranberrygelei, vruchtendranken en compotes zijn erg handig, maar het is beter om ze te koken met verse bessen, of cranberrysiroop te bereiden, waarvan je het recept hieronder kunt lezen.

Hoe cranberrysiroop te maken

Meestal zijn er bevroren veenbessen voor ons beschikbaar, maar voor het maken van siroop maakt dit niet uit. Het belangrijkste is dat de bessen schoon en heel zijn.

cranberrysiroop

Voor 1 kg veenbessen heb je nodig:

1 kg suiker;
Water.

Doe de veenbessen in een pan en voeg water toe tot ze op gelijke hoogte zijn met de bessen. Zet de pan op laag vuur en breng aan de kook.

cranberrysiroop

Roer de bessen en al snel beginnen ze te barsten, waardoor er sap vrijkomt. 10-15 minuten na het koken kunnen de veenbessen van het vuur worden gehaald en door een zeef worden gewreven.

cranberrysiroop

Nu hebben we cranberrysap waar we siroop van kunnen maken.

cranberrysiroop

Giet het sap terug in de pan, voeg alle suiker toe en kook op een zeer laag vuur tot het dikker wordt.

Als toevoeging aan cranberrysiroop kun je vanillesuiker, kaneel, geraspte nootmuskaat en vele andere kruiden toevoegen die je het lekkerst vindt.

cranberrysiroop

Maar dit kan later worden gedaan, vóór direct gebruik. Cranberrysiroop kun je het beste in pure vorm, in goed afgesloten flessen, op een koele plaats bewaren.

cranberrysiroop