Hoe bramensiroop te maken - een recept voor het maken van heerlijke bramensiroop
Is er iets beters dan wilde bessen in de winter? Ze ruiken altijd fris en bosachtig. Hun aroma doet denken aan warme zomerdagen en grappige verhalen. Dit verbetert je humeur en om deze stemming de hele winter aan te houden, bereid je siroop van bramen. Bramensiroop is een traktatie en een medicijn in één fles. Ze kunnen worden gebruikt om een verscheidenheid aan desserts op smaak te brengen en te kleuren. De heldere, natuurlijke kleur en het aroma van bramen zullen elk dessert versieren.
Om de siroop te bereiden heb je nodig:
- 1 kg bramen
- 1 kg suiker;
- water 1 glas;
- 1 theelepel citroenzuur.
Bramen worden niet gewassen voordat ze worden gekookt. Je hoeft ze alleen maar uit te zoeken en takjes en bladeren te verwijderen die per ongeluk in je mandje kunnen vallen.
Voeg suiker toe aan de bramen, voeg water toe en roer met een houten lepel. Je moet de bessen hun sap laten afgeven, zodat ze niet verbranden.
Breng de bramen aan de kook, zet het gas laag en na 10 minuten is je siroop klaar. Als je pure, pitloze siroop wilt, kun je deze door een zeef zeven.
Na het persen moet de siroop opnieuw worden gekookt, citroenzuur worden toegevoegd en vervolgens in schone, droge flessen worden gegoten.
Met deze verhouding bessen, citroenzuur en suiker kan de siroop zonder problemen ongeveer 6 maanden bij kamertemperatuur worden bewaard.
Op een koelere plaats neemt de houdbaarheid toe tot 2 jaar.
Bekijk de video over het maken van bramensiroop:
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
