Thuis kliswortel verzamelen en drogen

Kliswortel oogsten

Klis lijkt qua uiterlijk eenvoudig, maar het oogsten van kliswortel vereist enige kennis. Het is noodzakelijk om de leeftijd van de plant correct te bepalen, en de oogsttijd hangt hiervan af. Klis bloeit in het tweede jaar, en daarom hoef je met zo'n plant niet op de herfst te wachten, maar moet je hem in mei opgraven. Als je het uitstelt tot de herfst, dan is zo'n wortel nergens meer goed voor.

De jaarlijkse klis wordt in de herfst opgegraven, voordat de bladeren beginnen te verwelken.

De kliswortel is kraanvormig en kan 1 meter lang worden, dus bewapen jezelf tijdens het graven met een schop en geduld.

Je moet de wortels opgraven bij droog weer, een paar dagen na de regen. De wortel moet worden ontdaan van aarde en kleine wortels. Het wordt niet aanbevolen om het te wassen, omdat dit de wortel kan beschadigen. Maar als het te vuil is, is het beter om het risico te nemen en de droogtijd iets te verlengen.

Kliswortel drogen

Klis is pretentieloos bij het drogen en je kunt het op elke manier drogen die voor jou het beste uitkomt. Snijd het in kleine stukjes en plaats het op netten om in de frisse lucht te drogen.

Je kunt gebruik maken van een elektrische groentedroger of een gasoven.

Stel de temperatuur in de elektrische droger in op +60 graden, en het drogen duurt niet langer dan 8 uur.

Stel in de oven de temperatuur in op +90 graden en droog de wortels met de deur iets open gedurende 4-5 uur.

Houd het droogproces in de gaten en draai de wortels af en toe om, zodat ze gelijkmatiger drogen.

En je leert over de genezende eigenschappen van klis door de video te bekijken: