Ongebruikelijke salade met aubergine en kip voor de winter

In dit geval krijg je de smaak van kippenstoofpot. Als je geïnteresseerd bent in deze ongewone bereidingsoptie, bereid dan zelf een zeer smakelijke en eenvoudige salade met aubergine en kip aan de hand van mijn stapsgewijze recept met foto's.

Om een ​​nieuwe wending voor de winter voor te bereiden, zoek je:

• aubergines 3 kg;
• uien 1,5 kg;
• plantaardige olie 0,5 l;
• kipfilet 2 kg;
• 2 kopjes knoflook;
• tomatenpuree 0,5 l;
• zout 2,5 eetl. ik;
• suiker 100 g;
• hap 150 gr.

Hoe maak je een salade met aubergine en kip voor de winter

De bereiding is eenvoudig, maar je moet er wel wat tijd aan besteden. Als je niet haast hebt, heb je binnen ongeveer drie uur een voorraad van twaalf potten kipsalade van een halve liter. Laten we beginnen met het voorbereiden van de bereiding door de ingrediënten te bereiden.

Schil de aubergines, vorm ze in blokjes en kook ze gaar in een glas water.

Kook de kipfilet gedurende 10 minuten en snij in blokjes.

Snijd de ui in ringen en bak deze apart van al het andere in olie.

Combineer alle drie de ingrediënten en voeg alle gehakte knoflook, tomatenpuree, zout, suiker en azijn toe. Kook het afgewerkte mengsel gedurende een uur op laag vuur.

Verpak de ongewone stoofpot in potten, steriliseer gedurende twintig minuten, sluit af met deksels, draai om en laat afkoelen.

Bewaar, net als elk ander preparaat voor de winter, op een koele, donkere plaats, het beste in de kelder. Er zijn geen speciale bewaarcondities. Deze salade met aubergine en kip blijft, net als bij een stoofpot, lang houdbaar, maar door zijn oorspronkelijke smaak is hij niet lang houdbaar.

Kan als apart gerecht bij elk bijgerecht geserveerd worden. Vooral heerlijke aubergine- en kipsalade met pasta. Hij helpt me altijd als ik snel en lekker iets moet koken.