Heerlijke paprikasalade met champignons

Deze salade kan worden bereid voor toekomstig gebruik of voor de winter. Een eenvoudig recept met foto's staat tot uw dienst.

Laten we nemen: 500 gram middelgrote champignons, 300 gram zoete, vlezige paprika, 300 gram uien, ½ eetl. zout, ½ kopje suiker, ½ kopje azijn 9%, ½ kopje zonnebloemolie.

Hoe maak je champignonsalade voor de winter?

Was de champignons grondig. We maken de uien en paprika's schoon. Wij spoelen. Als er schade is, snijden we deze weg.

Snijd de champignons in plakjes, de paprika's in reepjes en de uien in halve ringen. Wat voor soort snede de producten moeten zijn, is te zien op de foto.

Laten we de marinade bereiden. Meng zout, suiker, zonnebloemolie, azijn en breng aan de kook.

Voeg de ui toe aan de marinade en kook 5 minuten. Voeg vervolgens peper toe en kook nog eens 15 minuten. Voeg als laatste de champignons toe en laat 15 minuten koken vanaf het moment van koken.

Doe de gekookte salade erin schone potten, bedek met gesteriliseerde deksels. Plaats het in een bak of pan, nadat u de bodem eerder met een doek hebt bedekt.Giet heet water tot aan de hangers van de potten. Wij steriliseren potten van een halve liter - 15 minuten, potten van liter - 30 minuten. Haal voorzichtig de potten met bereide champignonsalade eruit en rol ze op.

Koel af door ondersteboven te draaien en af ​​te dekken met een deken.

Om champignonsalade met paprika te bewaren, plaatst u deze in de kelder of voorraadkast.

Als je een eenvoudige en smakelijke champignonsalade niet de hele winter gaat bewaren, sla dan het sterilisatieproces tijdens de bereiding over en bewaar de salade in de koelkast. Snelle voorbereiding en een gezellig feestmaal!