Heerlijke komkommersalade met uien, paprika en knoflook voor de winter

Mijn beproefde zelfgemaakte recept voor dergelijke voorbereidingen voor de winter is heel gemakkelijk te maken. Een stapsgewijs recept met foto's zal het hele proces in detail demonstreren en ingelegde komkommersalade zal uw trouwe assistent zijn in het wintermenu. 🙂

Hoe komkommersalade voor de winter te bereiden

Dus laten we beginnen met koken.

Neem 3 kg komkommers, 3 paprika's, 3 grote uien, 3 teentjes knoflook. Was de komkommers en snijd ze in plakjes. Om dit te doen, kunt u een speciale rasp met opzetstukken gebruiken. Was de paprika, verwijder de zaadjes, snij in reepjes. Schil de ui en snij in halve ringen. Snijd de knoflook.

Meng gehakte groenten en een half glas zout in een grote kom.

We wachten 3 uur, wanneer de komkommers veel sap geven en in een aparte kom gieten.

Neem 6% appelciderazijn in een hoeveelheid van 1,5 kopjes, voeg dezelfde hoeveelheid water toe en meng in een pan. Voeg hier 1 theelepel dillezaad, 2 eetlepels mosterdzaad, 4 kopjes suiker, 4 kruidnagels toe. We wachten tot het mengsel kookt. Giet er vervolgens komkommersap in.Haal van het vuur zodra het kookt.

En de laatste voorbereidingsfase. IN voorbereid We stoppen groenten in containers. Ik heb literpotten gebruikt. Giet de marinade over de groenten. Bedek de potten met gekookte deksels. We sturen steriliseren gedurende 10 minuten. Oprollen, omdraaien en een dag inpakken.

Nu kan een salade van ingelegde komkommers voor de winter, bereid volgens een eenvoudig huisrecept, op een koele plaats worden bewaard. Ik heb het in de kelder gezet. En in de winter zet je snel een heerlijk komkommersnack op tafel. Laat uw familie en gasten zich tegoed doen aan zoetzure knapperige komkommers! 🙂