Komkommersalade voor de winter of zelfgemaakte verse komkommers, een eenvoudig stapsgewijs recept met foto's

Als de mooie kleine komkommers al zijn gepekeld en gefermenteerd voor de winter, is het tijd voor zo’n zelfgemaakte bereiding als ‘Komkommersalade’. Komkommers in een salade gemarineerd volgens dit recept zijn lekker, knapperig en aromatisch. Het bereiden van de salade is heel eenvoudig en het resultaat is erg lekker.

Ingrediënten: ui, komkommers, plantaardige olie, suiker, zout, dille, azijn
Tijd om te bookmarken: Zomer, Herfst

Om komkommersalade te maken heb je nodig:

komkommers - 2 kg;

ui - 200-300 gr;

dille - 150-200 gr;

zout - 1,5 eetlepels;

suiker - 3 eetlepels;

azijn 9% - 8 eetlepels;

plantaardige olie - 12 eetlepels.

Van de aangegeven hoeveelheid producten worden drie potten salade van 700 gram verkregen.

Hoe komkommersalade bereiden voor de winter? Zoals altijd zullen wij de bereiding gedetailleerd en stap voor stap beschrijven.

Was de komkommers en snijd ze in dunne (tot 0,5 cm) ringen of halve ringen.

salat-iz-ogurcov1

Uien - schillen, wassen en ook in halve ringen snijden.

salat-iz-ogurcov2

Dille - wassen, sorteren en fijnhakken.

salat-iz-ogurcov3

Meng alle gehakte producten in een geëmailleerde kom van geschikte grootte.

Voeg zout, suiker, azijn en plantaardige olie toe.

Meng alles grondig en laat 3-4 uur marineren. Tijdens het marineren zal de salade aanzienlijk in volume afnemen.

salat-iz-ogurcov4

Nadat de aangegeven tijd is verstreken, plaats je de kom met gehakte ingelegde komkommers op het vuur, breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen. Het is niet nodig om de salade langer te laten koken, want... de komkommers worden zacht.

Schep de komkommersalade erdoor gesteriliseerde potten en rol het op.

Draai de potten ondersteboven en laat ze in deze positie staan totdat ze volledig zijn afgekoeld.

salat-iz-ogurcov5