Lange vingerssalade van overwoekerde komkommers voor de winter

Maar je kunt natuurlijk degenen gebruiken die niet overwoekerd zijn. 🙂 Probeer zelf zo’n lekkere en tegelijkertijd eenvoudige bereiding te bereiden. Met een stapsgewijs fotorecept kunt u eenvoudig en eenvoudig een heerlijke lange vingerssalade bereiden.

Hoe maak je lange vingers salade van overwoekerde komkommers

En laten we dus 2 kilo normale of overgroeide komkommers nemen. Vul ze gedurende 4 uur of een nacht met koud water. Dit voegt knapperigheid toe aan de afgewerkte komkommers. Droog de geweekte komkommers af met een handdoek, snijd ze in vingerachtige plakjes van ongeveer 7 centimeter lang en niet meer dan 1 centimeter dik. Grote komkommers moeten in de lengte niet in 4 delen worden gesneden, maar in 6 of 8. Het aantal gesneden plakjes hangt af van de diameter van de komkommer. Grote zaden moeten uiteraard worden verwijderd.

Laten we beslissen over de grootte van de blikjes. Ik heb ze in 700 gram. Plaats 4 teentjes knoflook, eerder in tweeën gesneden, op de bodem van schone en steriele potten. Voeg 4 zwarte peperkorrels en een stuk hete peper toe. Houd je niet van pittige bereidingen, dan hoef je geen hete peper toe te voegen.

Vervolgens regelen we volgens banken gehakte komkommers, zo strak mogelijk. Bestrooi de komkommers met 1 flinke eetlepel suiker en 1,5 theelepel zout. Voeg 1,5 theelepels 9% azijn en 1,5 eetlepels plantaardige olie toe. Ik wil u eraan herinneren dat de berekening is gebaseerd op potten van 700 milliliter.

De volgende stap is het vullen van de potten met koud gekookt water.

Dek af met deksels en plaats de werkstukken in de pan waarin we gaan voeren sterilisatie. Onderaan, onder de potten, plaatsen we eerst een stukje stof. Pas nadat alle potten zijn geïnstalleerd, giet je koud water in de pan tot aan de hangers van de containers die worden gesteriliseerd. Zodra het water kookt, zet je het vuur lager en begin je de tijd af te tellen - 20 minuten.

Tijdens het steriliseren geven de komkommers sap en worden de potten volledig gevuld met pekel.

Vervolgens draaien of rollen we de plano's op en bedekken ze met een warme deken totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Zoals u kunt zien, is alles uiterst eenvoudig. Komkommers moeten op een koele plaats worden bewaard: een kelder of kelder. Uit het aangegeven volume producten werden 4 potten van elk 700 milliliter verkregen. Eet smakelijk!