Recept voor lecho gemaakt van paprika, uien en sap voor de winter

Iedereen in mijn familie eet het graag met spaghetti. Lekker, probeer dit ook eens voor de winter te maken!

Hoofdingrediënten:

• zelfgemaakt tomatensap of saus - 0,5 kg;
• paprika - 3 kilogram;
• suiker - een halve kilo;
• plantaardige olie - een half glas;
• ui - één kilogram;
• water - twee glazen;
• azijn 6% - glas (250 g).

Ik wil zeggen dat als je geen zelfgemaakt tomatensap of -saus hebt, je het ook in de winkel kunt kopen. Het belangrijkste is dat er minder conserveermiddelen en kleurstoffen in zitten.

Ik raad aan om zoete paprika's in verschillende kleuren te nemen, zodat de afgewerkte lecho er mooier uitziet. In de winter is de stemming immers vaak somber, maar als je de pot opent, voel je je vrolijk. 🙂

Hoe lecho te bereiden van paprika, uien en sap voor de winter

Was, schil en snijd de paprika's en uien. Snij de paprika in 4 delen.

En de ui zit in grote halve ringen.

Doe alle gehakte ingrediënten in een bakje, giet er tomatensap of saus bij en steek in brand. Als we zien dat de inhoud in de pan kookt, kook dan nog eens 20 minuten.

Voeg azijn toe voordat u het in potten rolt, roer en wacht tot het kookt. Ik voeg geen extra zout en suiker toe aan de lecho, want wat er al in tomatensap zit, is voor mij voldoende.Maar u moet uw bereiding proberen en, indien nodig, naar uw smaak toevoegen.

We sluiten de lecho af in schone potten, die ik in de oven steriliseer.

Een hele handige manier van steriliseren: we plaatsen de potten zo dat ze elkaar niet raken. Als ze nat zijn, is de nek naar beneden, en als ze droog zijn, is de nek omhoog. Zet de oven aan als deze aanstaat, breng de temperatuur naar 200ºC en zet hem uit. Laat het nu 20 minuten staan ​​en voila, je kunt het werkstuk neerleggen. U hoeft niet lang te wachten en elke pot afzonderlijk te steriliseren.

Bedek de inhoud met een deksel.

Zelfgemaakte peperlecho moet koud worden bewaard, in de koelkast of in de kelder.

Je kunt het bij elk gerecht of bijgerecht serveren om variatie aan je winterdieet toe te voegen. De geur van deze snel te bereiden peperbereiding is gewoonweg heerlijk. Eet smakelijk en veel plezier allemaal. 🙂