Recept voor runderworst met aardappelen of heerlijke zelfgemaakte gekookte runderworst.

Recept voor rundvleesworst en aardappelen

Categorieën: Worst

Ik bied een eenvoudig recept aan dat in detail beschrijft hoe je je eigen zelfgemaakte gekookte runderworst kunt maken, die aromatisch en smakelijk is. Het is eenvoudig te bereiden en kost je heel weinig tijd.

Ingrediënten: rundvlees, piment, vet, aardappel, ingewanden, ui, zout

De samenstelling van zelfgemaakte worst is eenvoudig:

vers rundvlees – 1 kg;

aardappelen – 1 kg;

uien – 3 stuks;

vet – 50 g;

piment;

zout;

worstomhulsel of darm.

Hoe zelfgemaakte runderworst te maken.

Doe het gewassen, dooraderde vlees in een pan met water en laat het 90 minuten op laag vuur sudderen.Snijd het gekookte vlees in zeer kleine stukjes en hak het vervolgens met een scherp mes in stukjes. Je kunt het natuurlijk malen in een vleesmolen met een groot rooster, maar volgens velen zal dit de smaak van de worst enorm veranderen en niet ten goede.

Bereid vervolgens de aardappelen voor. Ook hier zijn er enkele subtiliteiten. Leg de gewassen en geschilde aardappelen maximaal 5 minuten in kokend water, zonder ze te snijden. Maal de hete aardappelen in een vleesmolen met een groot rooster, voeg vet, fijngehakte ui toe, breng op smaak met zout en piment. Meng de resulterende massa grondig.

Het omhulsel voor zelfgemaakte worst, meestal de darmen, zou op dit punt al klaar moeten zijn. Plaats de vulling in de gereinigde en gewassen darmen en bind ze losjes vast.Kook de gekookte runderworst ongeveer een half uur in kokend gezouten water.

Voor gebruik wordt de gekookte worst grondig gebakken in een koekenpan of gebakken in een goed verwarmde oven. Deze zelfgemaakte dieetworst is een perfecte aanvulling op pap, gestoofde kool of onze favoriete aardappelpuree.

Recept voor runderworst met aardappelen of heerlijke zelfgemaakte gekookte runderworst.

Hoe zelfgemaakte runderworst te maken.

Categorieën

Recente inzendingen