Gezouten rapen - een heel eenvoudig recept voor het maken van heerlijke gezouten rapen in slechts twee weken.

Tegenwoordig maken maar weinig huisvrouwen raapvoorbereidingen voor de winter. En op de vraag: "Wat kan er van rapen worden gekookt?" - de meesten zullen eenvoudigweg het antwoord niet vinden. Ik stel voor om de leemte op te vullen en het inblikken van deze prachtige knolgewas onder de knie te krijgen. Het blijkt zoet-zout met een lichte bitterheid.

Ingrediënten: kool, raap, zout, karwij

Raap

We beginnen met het koken van rapen door ze te sorteren, de bovenste en onderste delen af te snijden en de schil te verwijderen.

Snijd in ringen en plaats de eerste laag in een kleine kom.

Bestrooi met zout en komijnmengsel.

Opnieuw een laagje rapen en zo verder tot de schaaltjes vol zijn.

Giet vervolgens gekookt water totdat het de raap bedekt.

Koolbladeren erop leggen en aandrukken.

We laten de gerechten met rapen in de kelder of op een andere koele plaats zakken.

Na 14 dagen zijn de gezouten rapen klaar om te eten.

Ingeblikt voedsel blijft de hele winter goed bewaard.

Ingelegde rapen met zout en komijn zijn een eenvoudige bereiding en een uitstekende aanvulling op diverse gerechten. Om in de winter een heerlijke salade te bereiden, neem je gewoon een paar kopjes wortelgroenten uit blik, voeg je plantaardige olie en eventueel groen toe naar jouw smaak. Een heerlijke wintersnack is klaar.

Gezouten rapen - een heel eenvoudig recept voor het maken van heerlijke gezouten rapen in slechts twee weken.

Categorieën

Recente inzendingen