Watermeloenplant: beschrijving, eigenschappen, gezondheidsvoordelen en schade. Wat voor soort watermeloen is het, een bes of een vrucht?

Iedereen houdt van de vruchten van watermeloenen, met hun zoete en sappige vruchtvlees. Dit is een heerlijk dessert; er wordt jam gemaakt van watermeloen (schil), watermeloenhoning, gekonfijt fruit, melasse en vruchtensap. Gezouten watermeloenen zijn erg lekker, onrijpe vruchten worden vaak gezouten.

Is watermeloen een bes, een vrucht of een groente?

Volgens moderne ideeën worden de vruchten van watermeloen pompoen genoemd. In een schoolbiologiecursus worden de vruchten ‘bes’, ‘pompoen’ en ‘hesperidium’ voor de eenvoud gecombineerd onder één term ‘bes’.

De classificatieproblemen houden daar niet op; de botanische en culinaire concepten van de termen ‘fruit’ en ‘groenten’ verschillen. Chef-koks noemen elk eetbaar, sappig fruit een vrucht, en een groente elk eetbaar deel van een kruidachtige plant. Om het nog simpeler te zeggen: alles wat in een dessert gaat is een vrucht, maar wat in een salade gaat is al een groente.

In de biologie is een vrucht elke vrucht die zaden bevat (zelfs noten en bonen). Een groente is elk eetbaar deel van een kruidachtige plant.

Dus:
1) de vrucht van watermeloen is pompoen (GEEN bes).
2) Vanuit culinair oogpunt is de watermeloenfruit een vrucht.
3) vanuit botanisch oogpunt is de watermeloenvrucht een groente.

Eigenschappen en samenstelling van watermeloenen

De vruchten van deze plant bevatten:

— Suikers (glucose, fructose, sucrose)

— Pectines

– Eekhoorns

— Micro-elementen (calcium, magnesium, kalium, natrium, ijzer, fosfor)

— Vitaminen (niacine, thiamine, riboflavine, ascorbinezuur en foliumzuur)

– Vette olie (in zaden)

Het caloriegehalte van watermeloenen is 27 kcal. Het bevat: eiwitten - 0,6 g, vetten - 0,1 g, koolhydraten - 5,8 g

De voordelen van watermeloenen.

Watermeloenpulp bevat een groot percentage foliumzuur, het bevordert de hematopoëse en handhaaft de balans van chemische processen die in het menselijk lichaam plaatsvinden. Het vruchtvlees van deze vrucht heeft choleretische en diuretische eigenschappen. Watermeloenen worden aanbevolen voor jicht, artritis en atherosclerose. Voor een hoge zuurgraad schrijven voedingsdeskundigen zwart brood met watermeloenen voor.

Watermeloenen zijn nuttig bij leverziekten, galblaas, hartziekten, bloedarmoede, de ziekte van Botkin, zwaarlijvigheid en neusbloedingen. Als u vaak watermeloenen eet, helpt dit uw nieren te reinigen en zelfs kleine steentjes en zand eruit te verwijderen. Als u zwaarlijvig of overgewicht heeft, kunt u een vastendieet volgen (eet 3 kg watermeloenen per dag). Thee gemaakt van watermeloenschillen (droog of vers) is gunstig. Het verjongt, maakt de huid elastisch en geeft een goede teint. Cosmetische maskers worden gemaakt van de schil van watermeloen en een emulsie van de zaden verwijdert acne en sproeten.

Schade van watermeloenen.

Het eten van watermeloenen wordt niet aanbevolen voor colitis, diabetes, diarree en waterzucht. Het is beter om watermeloenen tussen de maaltijden door te eten, anders veroorzaken ze winderigheid.

Veel mensen bereiden watermeloenen voor op de winter. Ze worden gezouten, gepekeld, verwerkt tot jam en gekonfijt fruit. En natuurlijk eten ze het in de zomer vers.Het watermeloenseizoen is de tijd voor een geweldige delicatesse voor liefhebbers van deze cultuur. En bovendien is dit ook een tijd voor de preventie van vele ziekten en verzadiging van het lichaam met vitamines en mineralen in deze prachtige vruchten.

Meer foto's van watermeloenen:

Foto: Liefde en watermeloenen.

Foto: Watermeloenschijfjes.