Peperpuree voor de winter is een heerlijke en eenvoudige smaakmaker gemaakt van paprika thuis.

Peperpuree is een smaakmaker die in de winter kan worden gebruikt om de voedings- en smaakeigenschappen van elk gerecht te verbeteren. Dit preparaat is eenvoudig te bereiden en handig in gebruik. Het wordt alleen bereid uit volledig gerijpte vruchten van gele en rode bloemen.

Ingrediënten: paprika

Hoe peperpuree te maken.

Zoete paprika

Paprika's moeten eerst in de lengte worden doorgesneden om zaden en stengels te verwijderen.

Spoel de helften vervolgens af met koud water en leg ze op een zeef om uit te lekken.

Doe schone, droge stukjes peper in een pan met kokend water. Kook gedurende vijf tot acht minuten. De kooktijd is afhankelijk van de dichtheid en dikte van de pulp.

Leg de peper weer op de zeef en laat hem weer uitlekken.

Maal vervolgens de toch al zachte peper in een blender of maal hem in een vleesmolen met een fijn rooster.

Je moet de potten van tevoren klaarmaken: was ze met zuiveringszout en stoom ze in de oven of in de magnetron op vol vermogen.

Doe de gepureerde puree terug in de pan en plaats deze op het vuur. Kook het mengsel gedurende 5 minuten. Het is noodzakelijk om de puree voortdurend met een lepel te roeren, zodat het pepermengsel niet verbrandt.

Verpak de kokendhete puree in hete potten en steriliseer gedurende 1 uur.

Het wordt aanbevolen om peperpuree in potten van een halve liter te rollen. In de winter kan het dus in één keer worden gebruikt. Het kan als smakelijke en gezonde smaakmaker aan elk voor- en hoofdgerecht worden toegevoegd.Bovendien kunt u met deze peperbereiding zeer smakelijke vullingen voor pannenkoeken of taarten bereiden, toevoegen aan allerlei soorten groente-, vis- of vleespastei en broodbeleg.

Peperpuree voor de winter is een heerlijke en eenvoudige smaakmaker gemaakt van paprika thuis.

Hoe peperpuree te maken.

Categorieën

Recente inzendingen