Heerlijke perzikpuree voor de winter

Ik zal je alle details en subtiliteiten van het bereiden van perzikpuree voor de winter vertellen in mijn recept met stapsgewijze foto's.

Voor dit werkstuk hebben we nodig:

• perziken – 1 kg;
• water – 200 gr.

Hoe je perzikpuree thuis kunt maken

We beginnen met het bereiden van het product door de perziken grondig te wassen en er kokend water overheen te gieten. Na 10 minuten moet het kokende water worden afgetapt. Schil de verbrande perziken.

Verdeel de geschilde vruchten doormidden en verwijder de zaden.

Voeg 200 gram water toe aan de gehakte perziken en zet op laag vuur. Kook het mengsel ongeveer 20 minuten. Indien gewenst kun je een beetje suiker toevoegen, maar als de puree voor een baby wordt bereid, is het beter om suiker te vermijden.

Vermaal vervolgens het gekookte fruit door een zeef of hak het fijn met een blender.

Om je puree zacht en luchtig te maken kun je het beste een blender gebruiken. Kook de resulterende puree op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten.

Om winterpreparaten lange tijd te kunnen bewaren, moet je ze grondig wassen en potten steriliseren. Om potten thuis te steriliseren, hoeft u ze slechts ongeveer 5 minuten boven kokend water te houden.

Vul de afgewerkte potten met perzikpuree en rol de deksels op.

Onze voorbereidingen voor de winter zijn klaar. Je kunt ze het beste op een koele plaats bewaren. Trouwens, perzikpuree bereid volgens dit oude en eenvoudige recept wordt door beide wangen verslonden, niet alleen door kinderen, maar ook door volwassenen. Bovendien is het een uitstekende vulling voor zelfgemaakte taarten, broodjes en ander gebak.